2個雞蛋，一盒牛奶，教你在家做布丁，細膩滑嫩，保證一次成功
大家好，不知道各位有沒有，很喜歡吃布丁呢？我家裡的小孩子，就特別愛吃布丁，每次出去逛街的時候，我都會給小孩子帶上一小盒的布丁。但是在外面購買的這些布丁，布丁裡面會有一些食品添加劑，為了小孩子的健康，我這後面都沒有去購買了，都是自己在家做，這樣就能吃的更健康。
（1）、自己在家做布丁的話，其實是很簡單的。在對布丁進行製作的時候，只需兩個雞蛋，再搭配一盒的純牛奶，短短几分鐘時間，就能讓自己做出細膩、爽滑，還非常營養好吃的布丁。家裡有愛吃布丁的朋友，今天就跟著我一起來看一看，布丁在對其進行製作的時候，是如何進行的吧，保證一次成功。
（2）、首先我們要準備兩個雞蛋，準備好的雞蛋，要把雞蛋打入小碗中，然後用筷子對雞蛋進行攪打，把雞蛋給攪打成蛋液。在對雞蛋進行攪打的時候，我們也要往蛋液中，加入適量的清水，這樣就能讓做出來的布丁口感更嫩。蛋液攪打的時候，還要儘量多打上一小會，讓蛋黃、蛋清充分融合。
（3）、準備一盒純牛奶，準備好的純牛奶，要把牛奶加熱以後裝入小碗中。然後往牛奶中加入一勺白糖，並用筷子把白糖攪拌融化，喜歡吃甜一點布丁的朋友，可以多加入一些白糖，就可以了。等牛奶完全冷卻以後，我們要把準備好的牛奶，全部加入到雞蛋液當中，將牛奶和蛋液混合均勻。
（4）、往蛋液中加入牛奶的時候，我們也要一邊加入一邊攪拌，這樣蛋液和牛奶才能更好混合。接著我們要準備一個過濾網，然後把牛奶蛋液加入過濾網中，將其用濾網過濾兩次。多添加這個小步驟，我們就能把牛奶蛋液中的雜質，以及氣泡給過濾掉，這樣做出來的布丁口感，就會變得特別細膩。
（5）、準備一口鐵鍋，鍋中加入適量清水，接著再加入一大勺白糖，並用中火對白糖進行加熱，把白糖炒至融化。小火慢慢加熱，等白糖被炒至焦黃色以後，把炒好的白糖倒出，並裝入碗中備用。等白糖凝固以後，我們要把準備好的牛奶雞蛋液，全部加入到小碗中，並覆蓋上一層保鮮膜備用。
（6）、準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入適量清水，然後把準備好的牛奶雞蛋液，將其放到蒸鍋當中，並蓋上蓋子，用大火對其進行蒸制。在對布丁進行蒸制的時候，時間是不用太久的，大概8分鐘，就能把布丁給完全蒸熟。等布丁蒸好以後，我們就可以把蒸好的布丁，從蒸鍋當中取出。
（7）、蒸好以後的布丁，我們要將其表面的保鮮膜去掉。有保鮮膜覆蓋住布丁，蒸出來的布丁口感就會非常嫩，不會出現水分揮發現象。接著我們要準備一根牙籤，用牙籤順著布丁邊緣劃上一圈，再準備一個盤子，把布丁倒扣出來，就可以進行食用了。喜歡吃布丁的朋友，記得試一試。
溫馨提示：
自己動手在家制作布丁的時候，我們所採用的食材，一定要採用最新鮮的食材。布丁想要其口感嫩口好吃的話，一定要記得往其原液表面，覆蓋上保鮮膜。蒸制的時間，也一定要將其控制好，不能太久。這就是我們需要特別注意的地方，一定要牢記。
