目前，华州区共计45所学校开学，其中高中3所、初中7所、小学35所。为切实做好疫情防控期间校园食堂食品安全工作，连日来，华州区市场监管局对全区校园食堂食品安全进行专项检查，认真排查食品安全隐患，消除食品安全风险，用责任和担当为复学复课撑起校园食品安全的"保护伞"。
专项检查采取提前监管、责任到人的方式，抓住重点环节对45所学校食堂食品安全实行全覆盖，及时清理过期和变质的食品及原料，严查学校食堂"三无"食品、假冒伪劣食品、餐饮具清洗消毒不彻底等违法违规行为。一是督促学校落实主体责任，重点做好食堂使用前的清理清洁工作，对加工贮存场所进行"搬家式"的大扫除，确保不留死角；二是严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗。严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间要配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；三是减少人员聚集，合理安排师生就餐，实行错时就餐，保持合理间距，避免出现扎堆；四是严格查验学校进货查验和索证索票制度落实情况、后厨、操作区和就餐场所的环境卫生消毒情况、餐饮具和工用具清洗消毒情况及餐饮单位从业人员个人防护情况；五是加强宣传培训，充分利用开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识，强化食品安全知识的宣传普及。
学生家长通过手机阳光餐饮App上即时观看了学校食堂的情况后，纷纷表示，学校食堂设施设备、后厨卫生、操作人员安全操作规范有了大幅度提升，对孩子的饮食安全非常放心。
下一步，华州区将常态化对学校食堂各方面进行检查，及时消除食品安全隐患，保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，切实筑牢疫情期间的校园食品安全防线。
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