哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：下班回到家的你，做几道家常菜，用美食去温暖你的胃！
芹菜炒鸡蛋
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作法
1.芹菜去叶清洗，切条，胡萝卜切丝，青圆椒切条，小米辣段，生姜片切末，蒜头切末。（p53：葱段并不是这家常小菜里的哦）
2.生鸡蛋2个打进碗中，盐适量。
3.出锅倒进油，油烧六七成起烟。从锅绕圈倒进生鸡蛋，成形铲碎，出锅装在碗里里
4.另出锅，滚油，放进生姜片、蒜泥、小米辣进行爆香，倒进芹菜段、胡萝卜丝、青圆椒条煸炒断生
5.添加香油、盐、鸡精、味精煸炒，添加生鸡蛋煸炒
6.出锅摆盘
豉椒蒸土豆排骨
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用材
猪小排三百五十克；马铃薯一个；水豆豉1炒勺；小红尖椒1-两个；小香葱1棵；姜2片；大蒜2-3瓣；米酒1炒勺；浅色鲜生抽1炒勺；香油1炒勺；盐1/4勺子；糖1/2勺子；白胡椒粉少量；木薯淀粉1小勺
作法
水豆豉用冷小水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒剁碎，与全部腌制料（米酒、生抽、香油、盐、糖、白胡椒粉、木薯淀粉）混和翻拌
猪小排用冷水完全洗去鲜血，凉干水份，把猪排骨放进腌制料中腌渍大概1小时上下进味
土豆削皮切割成一小块，铺放到菜盘底端
腌好的猪排骨放到马铃薯上边，上炒锅低火蒸三十分-40分钟就可以
大葱爆羊肉
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原材料：肥牛250克，小葱二十五克，木薯淀粉三十五克，生抽、盐、米酒、芝麻油各适当，蛋清一个。
做法
第一步：将肥牛切成片，放进碗内，添加蛋清、木薯淀粉、盐翻拌。将小葱锯断，切段儿。
第二步：炒菜锅内放进食用油，用中火烤到七成热时，将肥牛放进，用筷子拨散，再放进葱段搅散，快速捞起来。
第三步：锅内留油二十五克，将肥牛、小葱、盐、生抽、米酒、鸡精、芡粉、色拉油放进，大火煸炒至熟，盛入盘里即成。
酸汤肥牛
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用材
肥牛400G；金针菇300G；香莱；小米椒；小杭椒少量；米酒1汤匙；盐1/2汤匙；小灯笼辣酱2汤勺；小米椒野山椒水1汤匙；小葱2根；蒜碎1汤匙；辣鲜露浓汤宝1小块
作法
小米椒和小杭椒切割成圈，香莱剁碎，小葱剁碎，金针菇除去根处，放进开水里焯熟，捞起来，铺在瓷碗烧菜底
锅中油烧开，放进小灯笼辣酱炒出香味，加一定量沸水，加入野山椒水，米酒，盐和浓汤宝，直到烧滚
将肥牛放进烧滚的料汁中，煮到刚全掉色
捞起来肥牛放进金针菇上边，随后用过滤网，将汁滤到碗中，倒在小肉上
重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放进油里煮出香气后熄火，全部浇在搞好的肥牛上，撒上少量香莱
福喜虾
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食物：虾6条、生猪肉末150g、上海青6棵、鸡蛋六个、香肠末1一茶匙，香莱末少量、小盘子（我的蛋黄酥模，或依据目前专用工具挑选）生姜沫、葱末、白胡椒粉1小勺、米酒1小匙、盐1小匙、芡粉、大骨汤、芝麻油1匙、生抽酱油1匙、香油1匙
作法：
1、虾去除虾线，剥掉头、虾头（留龙虾尾一部分），再从后背将虾割开，加姜蒜、米酒、白胡椒粉、盐腌制二十分钟进味。
2、肉馅里添加姜蒜末、米酒、白胡椒粉、盐、生抽酱油、香油翻拌后拌和至饺子馅上力呈粘稠状。
3、将虾各自贴放于挞模内,铺平肉馅，正中间用手指按一个小凹版印刷。
4、打上鸡蛋，鸡蛋黄坐落于凹版印刷内，再撒上香肠末，放进笼屉内。
5、大火上汽后转低火蒸约十二分鐘上下至熟，随后用汤勺沿碗壁挖到后放置盘里，用香青菜叶装饰一下子。
6、高汤加芡粉勾薄芡，淋少量芝麻油。
7、沸水里加少量盐、油，将上海青烫熟装盘，最终浇上薄芡料汁就可以。
蒜蓉蘑菇
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用材
蘑菇八个；蒜一全部；欧芹一把；黑胡椒粉少量；福清少量
作法
蒜头用花刀挤扁。去皮切成蒜泥。
挑选尺寸一致的蘑菇，除掉地下茎，。将其洗干净，用厨房用纸擦拭其表层水份。
锅内多倒进一些油，油烧的很热的情况下，放进蘑菇，低火炸。
炸得变淡黄色，翻过来再次炸。炸好以后，取下预留。
锅外干扔掉一部分，热锅，油烧后，添加蒜泥和欧芹碎一块儿煸炒，加一些盐调料。
将制做的好的蒜茸，填写炸好的蘑菇中，铺平在锅中再次油炸，蘑菇变为橙黄色就好了，撒上少量黑胡椒粉。取下摆盘。
干锅山药
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原材料：淮山药400克、优质五花肉1条、青红椒各一个半、圆葱一个半、蒜3瓣、小葱3克、姜5克、干尖椒丝小量、食用油1炒勺、郫县豆瓣酱2炒勺、生抽少量、米酒2炒勺、糖1小勺、盐小量、味精适当、白米醋适当。
作法：
1.将山药去皮并切割成细细的(淮山药条要尽可能细，不然粗了不易炒过)，随后放进盐水中以避免空气氧化发黑;
2.将青红椒切滚刀头，圆葱切细细的，另外将小葱和生姜切成片，蒜切粒;
3.将锅置火上，放少量油，添加切完的五花肉片炒断生后盛出预留;
4.炒菜锅中再倒进少量油，以后放进干尖椒丝和洋葱炒香，随后放进葱蒜一块儿炒;
5.以后添加五花肉片和郫县豆瓣酱一块儿炒匀，再添加凉干的淮山药条和其他调味品干炒5分钟上下，让调味品充足进味;
6.最终添加青红椒片炒均就可以。
好了今天的美食分享就到这里了，本文由杨云说美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！
