說起“辣條”，在很久之前，很多人都會把它和小作坊，三無等字眼聯繫在一起。但是現在，他的出現讓人們對“辣條”產生了熱愛甚至追捧。辣條教父——劉衛平，讓衛龍成為了年輕人熱愛的辣條品牌，甚至賣到了國外，一包辣條達到13美金。
而這個辣條教父起初並不是有錢人，而是一個普通的農村家庭，下面我們一起來看看他白手起家創業的故事。
劉衛平與辣條的不解之緣
劉衛平於1978年出生在湖南省的平江縣一個農村家庭，平江正是辣條的發源之地！
在那個年代平江還是一個貧困縣，劉衛平的家庭也沒有好到哪兒去，全家5口人全靠母親做醬乾的手藝活著。那時的平江人都以醬幹未為生，辣條也正是起源於醬幹！
因為家庭平困，劉衛平也從小就能吃苦，在他童年時經常是跟著父親走十幾裡的山路，將母親做好的醬幹挑到公路邊、汨羅江邊銷售。
由於從小受到目前的薰陶，因此劉衛平也學到了目前的一手好手藝！在其高中畢業後，劉衛平沒有繼續求學選擇了遠離家鄉，來到了河南打工！
劉衛平做辣條的轉折點在1998年，那一年全國農作物受洪水影響比較嚴重！其中大豆作為醬乾的原料，出現了大幅度漲價致使醬幹行情持續走低。於是有人為了應對大豆的漲價，降低成本研發出了一種麵筋小食品，從此辣條開始誕生了，平江縣也就成了辣條的生產基地。
那一年21歲的劉衛平也看好辣條的前景，他察覺到辣條擁有巨大的市場潛力！因此決定投身辣條市場，在2001年劉衛平來到600公里外的河南腹地漯河市，成立了屬於自己的第一家辣條廠，取名平平食品廠，在這裡開啟了其辣條創業的故事！
但是一個小小的辣條廠顯然不能滿足劉衛平的野心，2003年劉衛平註冊了屬於自己的商標“衛龍”，開始了一些列品牌化策略。
劉衛平帶領團隊開始推廣衛龍，他們開始來到學校周圍在學生之間進行推廣，然後又來到像家樂福、沃爾瑪等大超市進行地推，在劉衛平的努力下，最終衛龍在打響了品牌！
辣條行業的大危機，成為衛龍的轉折。
但是在2005年，辣條行業遭遇到了重大危機。央視相繼曝光一些非法作坊的生產行為，辣條中違法添加添加劑黴剋星，整個辣條行業陷入困境，從此被貼上了“垃圾”食品的稱號！
這時劉衛平意識到只有食品安全才能保住辣條事業。於是劉衛平開始大刀闊斧開始進行改革，斥巨資新建產房，將生產車間改造為全自動化，嚴格控制食品生產質量。
劉衛平知道辣條並沒有統一的國家標準，於是他把生產辣條的工藝和流程實現了標準一體化，還聘請了一批擁有專業團隊的質檢機構，在食品衛生的把控上實行了嚴格的管理。
為了使品牌更加深入人心，在2010年與2012年劉衛平邀請了趙薇、楊冪加盟，共同宣傳產品，讓衛龍辣條迅速在全國走紅。為了迎合不同年代受眾人群的喜好，衛龍開始不斷開闢細分市場，開拓了面製品、豆製品、魔芋製品、海產類、肉類多品類，形成多口味多系列的休閒食品。
衛龍的辣條時代開啟！
到了2014年，衛龍已經成為辣條領域當之無愧的頭號企業，辣條的衛龍時代開啟！為了使辣條擺脫“垃圾”、“三無”食品的稱號，劉衛平邀請專業的攝影團隊進入車間拍攝公司的宣傳片，同時邀請媒體和網絡紅人直播生產車間，衛龍輕鬆登上了頭條並且銷量大增。
這令劉衛平意識到互聯網的重要性，於是在2015年，衛龍開始在電子商務各大平臺不斷鋪開銷售渠道，逐步入駐天貓、京東、1號店、蘇寧易購及國外亞馬遜等平臺。
在同一年，衛龍模仿電影《逃學威龍》拍攝了一段惡搞視頻在網絡上迅速傳播開，銷售額也隨之上漲。劉衛平是實實切切的感受到了互聯網營銷的威力，於是衛龍開啟了網上營銷策略，“黑客事件”、“蘋果風”、“暴漫表情包”等等營銷事件受到了網友的追捧，最終衛龍晉升成為網紅零食！
如今，劉衛平的衛龍食品公司，市值已經達到了500億元，每年能賣出100多億包辣條，年營收超過了20億元！這一切都與劉衛平的遠見與堅持有關，他對市場有著敏銳的觀察，他知道品牌的重要性，他知道不管品牌如何響亮堅持品質才是最重要的！
之所以，衛龍有如此的成功跟企業的創始人是離不開的，隨著時代的發展，不斷地革新自己的技術、觀念，才不會被淘汰。逆流而上才有可能成就一個商業帝國。
劉衛平白手起家創業故事也告訴了我們，沒錢、沒背景、沒學歷沒關係，只要你敢於去做、去想、去拼、去改變，就一定會有所成就。雖然說其中有不少的艱難，但是艱難之後就是彩虹。
