不少四川人说：没有啥子坏心情是一顿火锅解决不了的！不过，如果是使用“地沟油”的火锅，就让人愤怒了！
4月23日，四川省乐山市犍为县人民法院开庭审理了一起火锅店生产、销售有毒、有害食品案，店老板一审获刑7年，并判决其支付公益诉讼赔偿金440多万元。
回收使用地沟油
网红火锅店被查
2014年10月，雷某在犍为县城开了一家名为古今天下的火锅店，一时间生意兴隆，食客盈门，成为人气爆棚的网红火锅店。然而，为了攫取暴利，雷某后来指使李某甲、李某乙收集客人食用后的“地沟油”，加工后销售给客人食用。
2019年1月，该店被当地市场监管部门查获，当场捣毁制作“地沟油”的窝点，现场收缴大量含“地沟油”的火锅底料，涉嫌严重违法犯罪。
经审查，2018年5月至2019年1月期间，该店生产、销售含有“地沟油”锅底总计14142锅，销售金额为447824元，超过万名消费者食用，造成恶劣的社会影响。
一审店老板获刑7年
被判赔440多万元
经法院审理认为，被告人雷某、李某甲、李某乙收集废弃油脂加料熬制火锅底油销售给顾客食用，生产销售时间长、数量大，生产销售金额达46.2542万元，属于在生产销售的食品中掺入有毒有害物质，有其他严重情节，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究三被告人的刑事责任。
法院一审判决，被告人雷某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑七年，并处罚金人民币五万元；判处李某甲有期徒刑三年六个月，并处罚金人民币两万元；判处李某乙有期徒刑三年，缓刑四年，并处罚金人民币一万元；雷某、李某甲自刑罚执行完毕之日起，李某乙在缓刑考验期限内，禁止从事食品生产经营管理工作、不得担任食品安全管理人员。
此外，雷某在经营犍为县古今天下火锅店期间，指使他人在清油红锅，清油鸳鸯锅火锅中添加废弃油脂予以销售，其行为侵害了不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益。根据相关法律规定，雷某要在本判决生效后十日内在市级以上媒体公开赔礼道歉，支付附带民事公益诉讼起诉人犍为县人民检察院赔偿金4478240元，上缴国库。
受当前疫情影响，被告人雷某、李某甲在看守所通过法院远程审理系统在线接受审判，被告人李某乙到庭受审。据悉，该案是乐山市首例“地沟油”食品安全刑事附带民事公益诉讼。
延伸阅读：
利用垃圾、废弃油脂制售地沟油 四川这20家火锅店被查处
2020年1月，四川省广安市公安机关和市场监督管理部门联合执法检查时，查处了20家涉嫌生产使用地沟油火锅店。
某火锅串串香店工作人员：那个是新油，这个是老油，那个里面提出来后再烧一下，那个新油和这个老油合在一起 火锅底料必须要老油。
民警：老油是怎么来的？
某火锅串串香店工作人员：老油就是从那个里面提出来的。
民警：那个油是怎么来的？
某火锅串串香店工作人员：那个油就是晚上用过的。
执法人员在广安市广安区紫金街某火锅串串香店检查时，发现该店有利用餐厨回收油加工成“地沟油”的行为。
广安市公安局广安区分局经济犯罪侦查大队民警 刘勇：据店内的工作人员交代，每次顾客吃完后，他们就会将火锅锅底倒入一个有滤网的不锈钢桶内，每天晚上九点厨师就会将过滤后的油，进行再次过滤，过滤后进行清洗，将清洗的油冷却，第二天就会将冷却后的油，添加进新的锅底。
经查，为了节约成本，该店厨师蒲某某利用餐厨垃圾、废弃油脂制造、销售地沟油。目前蒲某某被公安机关以生产、销售有毒有害食品罪被移送广安区检察院审查起诉。
广安市公安局食品药品犯罪侦查支队支队长 杨志雄：地沟油就是将餐厨废旧垃圾和动物废旧脂肪通过提炼加工流向餐桌，作为食用油的就称为地沟油，很多老百姓不知道地沟油的危害，实际上地沟油里面含有铅、砷、黄曲霉素 和苯并芘等有毒有害致癌物质。
据了解，从2019年10月开始，四川省广安市公安局启动了严打“保健品”和“地沟油”领域违法犯罪行为的专项行动。截至目前，广安市公安机关联合市场监管部门对市内各大火锅餐饮店共开展检查56次，查获涉嫌地沟油违法犯罪案件20起，抓获嫌疑人23人。其中，8起案件已移交检察机关审查起诉，其他案件正在进一步调查中。
