在老家它就叫紅洋姜，學名陽荷，花期是7-9月，果期是9-10月，屬於姜科姜屬多年生草本植物。也叫苟荷，它因為其本身具有特殊的藥物作用及藥香味。
陽荷每年二三月抽苗。到五月份就可長到80到130公分就，苗杆成簌生，葉片互生，其實剛生不久的陽荷苗，很鮮嫩，是可以吃的，如果你在山上看到春天剛抽芽苗的嫩陽荷苗，把它釆回來，洗淨，炒肉片，臘肉片都很好吃。因為這個味道，有的人不很喜歡，在市場上需求量並不大。
但是，陽荷全身都是寶貝。它具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”，春季可採其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可採其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬醃或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
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