雲南大理雙廊，早春的清晨 7 點。聽說今天要趕集，我興沖沖地順著客棧老闆遙指的方向趕往菜市場。不太寬的街道上已陸陸續續擺上了一些小攤點，有賣衣服的，也有賣日常用品的，包羅萬象。
我把相機收進揹包，儘量讓自己看起來像一個當地人。清晨的空氣清新而冷冽，我餓著肚子，正有點冷得打哆嗦時，突然聞到一絲烤焦的米香味，原來街對面的小巷口就擺了一家烤餌塊的小攤。小時候就在昆明的街角吃過烤餌塊，一直懷念。
黑黢黢的搪瓷盆裡裝著不少木炭，橫搭在盆口的是一張鐵絲網，餌塊就平放在鐵絲網上。師傅正拿著蒲扇煽火，木炭燒得通紅，餌塊在炭火上發出誘人的香味。有個七八歲的小姑娘直直地盯著那張餌塊，我拉過一張小凳子，圍著火盆也坐了下來。
師傅煽火時常常會把爐灰扇出來，小姑娘就躲了好幾次。我們彼此都沒有說話，靜靜地等著餌塊鼓起它的“大肚子”。
餌塊很快就熟了，小姑娘熟練地拿起筷子抹了幾種醬，對摺起來開心地吃著，而我面對著這些瓶瓶罐罐卻感覺陌生起來，她指著每個罐子，給我介紹，“喏，這個是甜的芝麻花生醬，鹹的昭通腐乳醬，還有辣的四川辣椒醬……”
很遺憾當時吃的時候並沒有拍照，而上面這兩張圖是我在家裡自己烤餌塊時拍的。
我按著她的推薦，也兩手捏著餌塊吃了起來，外殼有點焦脆，內裡綿軟，大米的清香加上醬料的滋味，正是我記憶裡的味道。聽說昆明早就不流行吃燒餌塊了，我慶幸自己在這裡遇見。
填飽了肚子，也烤暖了身子，我謝過小姑娘和師傅，神清氣爽地繼續趕集。
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