珠海真是什么美食都有啊!那么,全国闻名的北京烤鸭有吗?当然有!
![在珠海也能吃到各地美食,比如这一道名菜](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
就在星城大酒店二楼,有个“大福北京烤鸭”店,一楼还有单独的门厅可以直上去,招牌挂得那叫高,需抬头后仰几乎105度才看个全貌,建议低头族们多去几趟,保证颈椎病不治而愈!
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整个饭店里的环境比较漂亮,摆放了一些老物件(貌似),处处都是想表现出一种老北京的风韵吧。还有那么点儿意思。
人多,点了烤鸭套餐。烤鸭是需要时间的,最先上来的,是店家自制的老北京酸奶。非常醇厚甚至有点像豆腐脑,上面淋了蜂蜜还点缀了三两粒葡萄干。在北京街头吃过那种瓶装的老酸奶,非常地像了。不过没这么甜。我倒是爱吃这个香甜口味。
凉菜拼盘:金瓜慕斯是一款甜品;老北京酥鲫鱼、京味豆酱(其实就是皮冻)也还不出奇;倒是那个芥末白菜墩,4个拼一起的小白菜卷,给我一个教训!看着上面一层像是芝麻酱,就想尝一尝吧。夹了一个白菜墩,咬一下又咬不断,只好一下子全放口中。不料,白菜上面铺的那一层居然是芥!末!猝不及防,但觉一股豪气直冲云天……我立即捂住嘴巴,拼尽洪荒之力,才控制住那没出息的眼泪不要流出来!满桌子人都要笑喷了!
吃货们,我算帮你们扫雷了哈!不能吃芥末的,千万要注意了!
虫草花软兜蒸虾球,颜色搭的挺漂亮。
新西兰黑椒羊仔排,终于见到肉了!虽然数量少,明显不够分的。这时候就要看风度啦!好吧,我只是拍照的。
边吃边聊,厨师终于推着小车进来了,主角烤鸭登场了!
众人瞩目下,厨师淡定的,有条不紊地开始表演片皮鸭。
诺大一只烤鸭,最后片出来两碟均匀漂亮的鸭肉片。
服务生又给每人端上一份蘸料碟:香葱,青瓜,糖,甜面酱,草莓酱……好大的托盘,每人都手忙脚乱地挪碗筷,那么大的圆桌都不够大家铺排的了……
终于卷好了……那么,问题来了:好吃吗?
在北京全聚德吃过烤鸭(亲戚请客,花费上千元,嘿嘿!),在北京其他大饭店也吃过烤鸭;哪个人去北京不去尝尝著名的烤鸭呢?
至于味道……我为嘛没吃出来多大的区别?除了,皮也差不多脆,肉也差不多香,也是不能多吃,会腻……
至于蘸料,我觉得还是甜面酱最经典吧?
烤鸭肉被吃掉,鸭架子被做成了椒盐鸭架,这一只鸭子才算为我们这些吃货做了最完美的奉献!
一桌子北京风味菜,还有什么鸭下巴,老北京疙瘩汤,三鲜水饺等等。吃不完,还打包。
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