母親是南方人，嫁到北方前不知麵粉是什麼，如今做麵食全家誇好吃

母親是地地道道的南方人，每天吃大米長大，聽她說，嫁到北方之前從沒見過麵粉，更別提做麵食了，但現在，做起麵食得心應手，餃子，包子，饅頭，麵條等等，就連身為山西人吃麵條長大的老公，都覺得母親做的麵條好吃。

今天不吃麵條，吃的是餃子，和麵、剁肉、剁菜、拌餡、擀餃子皮，都是母親一手操作，只有包餃子時，是我和她一起包

一共五口人，煮一鍋餃子根本不夠吃，所以要煮兩鍋，母親在廚房忙著煮第二鍋。

煮完一鍋端上桌，我嚐了一個，直呼今天的餃子實在是太好吃了，於是其餘3人紛紛拿起筷子嘗，這一嘗不要緊，根本停不下筷子，於是還沒等母親上桌，我們四個就已經開吃了。

因為吃的是餃子，以餃子為主菜為輔，所以菜弄的比較簡單

晚飯：餃子、菠菜拌粉絲、清炒油麥菜、小蔥蘸醬

餃子

覺得最好吃的餃子，莫過於自家包的，那是一種深入記憶中的味道。這次的餃子，餡裡有西葫蘆、木耳和豬肉餡

母親調的餃子餡兒很好吃，反正我完全按照母親的方法，也調不出她做的那種味道，也不知道為什麼

不喜歡太油膩，所以肉加的不多，反而是菜佔的比例多一些，所以吃起來不油不膩又帶著鮮香，反正是好吃的停不下來

清炒油麥菜

油麥菜是從自家小菜園裡現薅的，摘洗乾淨，切一切，炒一炒，不到半小時就上桌，可以說是特別新鮮了

新鮮的食材，往往不需要複雜的做法，以及複雜的調味品，只要加蒜末、鹽，就可以炒出好味道。

菠菜拌粉絲

菠菜也是小菜園裡面長的，薅出來摘洗乾淨，切完焯水，粉絲煮軟過涼水之後和菠菜放在一起，加鹽、醋、味精、香油、蒜末，拌一拌，就是一道特別爽口的涼拌菜。

吃餃子的時候，家人沒等在廚房忙碌的母親就開吃，她不僅沒生氣，反而笑的眼睛眯成了一條縫，因為我們全都一致的評價“今天的餃子做得很好吃”，

看！不論做了多少年飯的人，都喜歡聽家人誇好吃，所以多誇誇家裡做飯的人吧，因為看似平平常常的事情，能堅持做飯也是一件比較辛苦的差事。

#5月吃什麼#

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