橙汁儿炖韩式辣排骨，酸辣开胃不够吃

正好昨晚看见别人家用橙汁儿炖排骨的方子，今天复制了一锅，做法简单，还挺好吃。

备料

肋排条 500g

橙汁儿500g

洋葱 1个

辣椒粉 2大勺

韩式辣椒酱 2大勺

蒜米 2大勺

生抽 2大勺

料酒 2大勺

胡椒粉 适量

葱花、青椒圈

❶ 200g橙汁儿和300g清水一起，将肋条煮开后，再煮1分钟，捞出冷水冲洗干净，顺便也能收缩一下肉质；橙汁儿就有去腥的作用了，无需别的辛香料；

❷ 辣椒粉，辣椒酱，蒜米，生抽，料酒，胡椒粉，300g橙汁儿一起搅拌均匀；

❸ 洋葱切大块或粗条，铺在锅底，上面铺好肋条；

❹ 倒入搅拌好的酱汁儿，和等量的清水，我贪嘴想吃更辣的，所以私自加了一根小米辣；

❺ 大火煮开，小火继续炖个30-40分钟，直到肉煮到软烂；

❻ 出锅前加入切好的青椒圈和葱花，汤汁儿拌饭也是很美的，但是我还是配了全麦面包来吃。

躲在厨房里做，躲在厨房里拍照，躲在厨房里吃光它。