饺子皮新吃法，拌一拌就上桌，酸辣开胃，越吃越过瘾，超级赞。盼了很久，终于等到广东公布开学的时间，5月11号后，可以根据疫情防控情况分期、分批、错峰安排返校。也就是说还有半个多月孩子就能开学了，虽说现在不用去学校，但依然得打卡上网课，作息时间和之前上学一样，所以还是得早起给孩子做早餐。最近我家孩子特别喜欢我做的一款早餐，那就是凉拌饺子皮。现在天气比较闷热，胃口总是偏差些，准备上这样一道早餐，酸辣开胃，食欲大增，一大碗一下吃精光。
女儿最馋这懒人早餐，比凉皮好吃，做法更简单，10分钟上桌，特香。饺子皮不仅仅只能做饺子，还可以做出很多创意美食，像葱油饼、锅贴、烧麦等，而今天这道凉拌饺子皮也是非常好吃。饺子皮稍加处理，淋上特制酱汁，味道香浓，比凉皮更好吃，关键做法还特别的简单，10分钟就能搞定。下面一起来看看具体做法吧，喜欢的可以尝一尝哦。
【凉拌饺子皮】
【材料】饺子皮：适量、芝麻酱：2勺、生抽：1勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、醋：1勺、白糖：少许、葱花：适量、香菜：适量、小米椒：1个、熟芝麻：适量
【制作过程】第一步：将饺子皮叠在一起，用刀切成3等份。
第二步：将切开的饺子皮拉扯长，力度不要太大，别将它拉断了。
第三步：锅中加入适量清水，煮开，放入处理好的饺子皮，将其煮熟。注意别煮过，将饺子皮煮烂了，就不好吃了。
第四步：将煮好的饺子皮捞出，放到凉开水中过凉，这样可以增加饺子皮的韧性，口感更好。
第五步：先将芝麻酱加入碗中，加入少许热水调开，再加入生抽、老抽、蚝油、醋、白糖，搅拌均匀，调成酱汁备用。
第六步：把碗中的清水倒掉，沥干水分，倒入调好的酱汁，放入葱花、香菜末，小米椒粒，搅拌均匀，最后再撒上适量熟芝麻，就可以上桌了。
用饺子皮做的懒人早餐就完成啦，非常的简单快手，味道特别赞，一起来试试看吧，相信你也会爱上这道美食的。
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