隨著疫情逐步控制，市民壓抑許久的消費需求也日漸顯著，城中各大商場和商家逐漸恢復活力，客流量和銷售額開始穩步回升，大家懷念的“逛吃逛吃”模式又回來了。
當下，商場和商家的真實經營狀況如何？哪些業態恢復得最快？商場最希望得到哪些支持？
帶著這些問題，第一商業網自4月15日啟動調查，向廣東多個商場和品牌商家發放問卷，現根據反饋的結果形成以下報告。
第一部分：商場篇
一、報告數據
（一）客流恢復
數據顯示，13.73%的受訪商場表示客流已恢復到正常水平的30%，11.76%的商場恢復到40%，19.61%的商場恢復到50%，11.76%的商場恢復到60%，13.73%的商場恢復到70%，5.88%的商場恢復到80%。
值得注意的是，23.53%的商場表示，目前的日均客流量為8000—3萬人次不等。
此外，也有部分商場表示，日均客流量最低的時候不到1000人次。
（二）銷售額恢復
隨著客流量的增加，商場的銷售額也開始逐漸恢復了上升的勢頭。
23.53%的受訪商場表示日均銷售額已恢復到正常水平的30%，19.61%的商場表示日均銷售額已恢復到正常水平的40%，19.61%的商場表示日均銷售額已恢復到正常水平的50%，7.84%的日均銷售額表示客流已恢復到正常水平的60%，9.8%的商場表示日均銷售額已恢復到正常水平的70%，5.88%的商場表示日均銷售額已恢復到正常水平的80%。
此外，13.73%的商場明確表示，日均銷售額與去年同期相比，仍然存在著較大的差距。
不過，即使市場低迷，仍有商場通過各種營銷渠道花式賣貨，創造出日均400萬元銷售額的佳績。
（三）業態恢復
作為民生保障的第一線，超市當屬線下消費中最快回暖的業態。除了超市，受訪商場認為餐飲與服裝類店鋪雖然也遭受疫情重創，但仍能積極應對，通過外賣、線上、社群等方式達到銷售目的。
除此之外，商場電影院、健身房、兒童業態、KTV等業態暫停營業，處於零收入狀態。
（四）促進消費
在敏銳捕捉到疫情給實體商業帶來的衝擊之後，多個商場聯合場內商戶通過直播平臺、微信號、小程序、購物群等渠道，開啟“雲逛街”模式，同時發放線下消費券，助力商戶提升銷售業績，實現逆境下的全面翻盤。
調查結果顯示，派發消費券、社交購物群、自有小程序商城、直播平臺是商場現階段最常用的營銷方式。
（五）招商拓展
待疫情結束後，多種業態聚集的商場將面臨著新一輪的品牌商家洗牌，這給商場的招商和運營能力提出了更高的要求。雖然恢復消費的道路阻且長，但94.12%的受訪商場表示，今年的招商工作依然在有序進行中。
業內人士建議，在此次疫情事件影響下，民眾的健康意識和需求愈發強烈，商場可以適當增加運動體驗類租戶以及醫療機構。
二、商場心聲
由於零售行業受疫情影響嚴重，商場期望得到政府更有針對性的幫助和支持。
主要體現為：1、希望政府採取綜合措施減免稅費，包括減收、延收、酌情免收、返還稅款及減免、補貼費用；
2、希望得到有力的金融支持，包括給予利率優惠、提供中長期免息貸款等。
三、專家觀點
廣東省商業地產投資協會常務副會長、廣東省餐飲服務行業協會資深副會長兼商業地產專業委員會榮譽主席、第一商業網兼凱麒投資董事長黃華軍
疫情期間，為了提振消費，實體商業作出了很多嘗試和努力。
從物業形態而言，有充足停車位的底商（裙樓商業、街區式商業），比封閉式的購物中心更容易吸引消費者。究其原因，一是開放式主題街區因為露天場地較多，在通風透氣方面有著天然優勢，疫情期間，消費者更願意選擇戶外、空氣流通的空間，而且進入街區的程序也更簡單便捷；二是由於影院、教育培訓等體驗類業態暫停營業，購物中心對消費者的吸引力減弱。從另一個方面來說，消費者也更願意選擇離自己近、體量小的商場去消費，社區商業大有可為。
從業態來說，餐飲商家在此次疫情中反應最為迅速，其中，茶飲類、快餐類（茶餐廳）比大型餐飲更快“恢復元氣”，尤其是具備多年成熟外賣經驗以及店鋪有戶外位置可供堂食的餐飲品牌恢復最快。
從價格而言，由於中產階級的錢包大幅“縮水”，開始有意識地減少服裝支出，導致價格定位偏高的服裝品牌銷售情況難以回暖。
從力度而言，很多商場主動聯合場內品牌商戶，通過線上商城同城配送、同城微店、微信群營銷、優惠促銷、打包銷售庫存商品等方式提升營業額，線上線下加速融合，這樣的“聯合作戰”模式，更快加速“復原”。
第二部分：品牌篇
一、報告數據
（一）客流恢復
在客流方面，數據顯示，截至4月15日，25%的受訪商戶表示線下實體店客流已恢復到正常水平的40%，20%的品牌恢復到50%，10%的品牌恢復到60%，只有5%的品牌恢復到80%。
值得注意的是，當中35%商戶的恢復程度呈現兩級差異。其中，某餐飲品牌表示，目前日均客流量約700人，另一服飾品牌的日均客流量只有5人。
（二）銷售額恢復
在銷售額方面，恢復至正常日均銷售水平五成以上的僅佔35%，其中，恢復七成以上的只有5%，均為餐飲類商戶。有近40%的受訪者表示，日均業績低於日常值30%，其中，有服飾和健身類商戶的實體店日均銷售額僅為1000元-3000元。
（三）區域門店恢復
此外，從數據所得，受空間、人流等因素影響，街鋪相比購物中心店的復原速度更快，有40%的受訪商戶透露，該品牌的街鋪門店的營收恢復較快。其中，購物中心門店恢復較快的業態以服飾為主；街鋪恢復較快的業態以餐飲為主。
值得提及的是，有一部分受訪的連鎖品牌明確表示，為了增加企業的抗風險能力，未來1-2年的發展重心將逐步從購物中心向街鋪偏移。
（四）調整措施
受到疫情的影響，精簡人手和調整門店數量成為商戶主要的調整措施。數據顯示，90%受訪商戶目前已精簡人手，50%受訪商戶表示將減少今年拓展規劃，35%受訪商戶則調整現有門店數量，30%受訪商戶表示正在及計劃調整菜品、增加推廣和多元經營。
（五）促進消費及規劃
目前大部分商戶已通過自建小程序商城、自有電商平臺、直播等第三方平臺、社交購物群、派發消費券等渠道進行多元推廣，促進消費。調查顯示，疫情改變了消費者原有生活習慣，影響了實體零售未來的發展方向，顛覆了商戶的經營模式。
關於未來規劃方面，55%受訪商戶表示要自有小程序商城；55%通過社交購物群增加粉絲的粘合度；50%派發消費券促進消費；45%以直播平臺來構建自己的流量池；35%（其他）通過延長營業時間、提高出品品質等方式改善營收；35%藉助其他電商平臺和25%建立自己的電商平臺來多渠道經營。
對於未來的拓展計劃，大部分受訪商戶均持觀望的態度。以其中一受訪的餐飲商戶為例，該品牌已全線恢復營業，原有的拓展計劃將視6月後的市場情況而定，受疫情的影響，目前已有關店計劃。
二、專家觀點
廣東省餐飲服務行業協會秘書長程鋼
衣脈合成服裝平臺創始人張文輝
儘管不少企業的營業額已恢復至五成，但仍不足以支撐開支，企業還一直處於虧損的狀態。
當前，整個服裝行業都面臨著庫存積壓、產能過剩、供大於求的局面，行業已進入了深度的調整週期，疫情加速了週期的發展，同時也加速了企業和行業從線下到線上的轉型。
接下來，企業將會持續加大在直播、社群等線上板塊賣貨的力度，折扣率也會越來越多，以此清理庫存，增加現金流。服企通過削減成本和保證現金流來“求生存”，然而由於利潤不斷下滑，再加上市場消費力不足，產品銷售上不去，最終或會導致企業熬不下去，行業也會面臨大洗牌。求生存，是今年服裝企業乃至行業的目標。
結語
疫情過後，實體商業何去何從？疫情期間，在享受到“雲逛街”線上消費帶來的便利後，部分消費者可能會改變自己之前的消費習慣，商場和品牌必須重新洞察消費者訴求，未來必然會更加註重線上線下融合，促進消費新業態、新模式、新場景的普及應用。相信在商場和品牌的共同努力之下，疫情之下一度“冰封”的商場終將回暖，迴歸繁華節奏指日可待。（文/吳婕秋）
