中国人的早餐，花样繁多，南北方差异较大，但油条可以说是南北通吃，只是在口味上略有差别，两根油条任意搭配一碗汤，就是一顿完美的早餐！
食材明细：面粉、食盐、酵母粉、鸡蛋、食用油、牛奶
制作方法：
1、准备300克的低筋面粉，3克的酵母粉，再打入两个鸡蛋，加入150ml的纯牛奶，一小撮的食盐，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，加盖醒发至原来的两倍大小，然后简单地揉成大块后，用擀面杖擀成1厘米厚的长方形大片，这样做出来的油条更加的蓬松酥脆，有一股淡淡的奶香味，加了鸡蛋以后营养翻倍。
2、擀成大片后静置两分钟后，用刀在切成宽度在3到4里面左右的长条两条叠加在一起，用筷子从中间压一下，然后用刀切成两半，盖上一块潮湿的纱布，醒发10分钟左右！
3、起锅烧油，油温烧至五成热时，下入醒发好的油条，一边油炸，一边用筷子不停翻动，直到油条表面颜色变得金黄酥脆即可控油捞出，搞定！
早餐摊的油条在制作的时候只简单加入食盐，和面的时候直接清水和泡打粉，这样的油条更加蓬松，但味道完全没有自家做的好吃，还有一点很关键的是新油和旧油炸出的油条颜色差别也是非常的大，新油呈现金黄色而用多次复用过的油炸出的油条颜色暗淡，最关键的是不健康！
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