粉絲寶寶們要了很多次的減脂全麥土司麵包，今天終於錄製整理完成，趕快分享給大家。
很多人認為一般用全麥粗糧來製作的麵包都會比較硬，但是這次你錯了，按這個配比方式做出來的全麥土司非常的柔軟，還可以拉絲，不僅不硬，甚至感覺比白麵包更香。趕緊來看看製作方式吧！
低脂無糖全麥土司麵包
食材：
全黑麥粉 150克
麵包粉150克（高筋）
水200克
椰子油15克
菊粉15克
鹽2克
酵母5克
做法：
1、 在麵包桶或廚師機里加入200克清水
2、 再一側角加入2克食鹽，另一側角加入15克菊粉（3勺）
3、 第三側角加入椰子油15克（用椰子油代替黃油更加健康，有減肥作用，而且還有椰香哦）
4、 加入麵包粉150克
5、 再加入全麥粉150克
6、 頂上掏個小洞，加入5克酵母（用麵包機揉麵酵母最好不要粘水，這樣容易發酵）
7、 啟動揉麵功能等待麵糰發好。（這個過程我的麵包機是需要2小時，如果你是手揉麵的話，也是差不多需要發酵2小時左右哦）
8、 案板上鋪上乾麵粉，取出發酵好的麵糰，稍微揉一下排排氣
9、 切成3等份
10、 整圓，用擀麵杖擀成長舌狀，兩頭向中間折起來，成三折
11、 豎起來，再用擀麵杖擀成長方形，從一頭捲起來，放進土司盒裡。
12、 三個都這樣做好放進來，蓋上蓋子。烤箱底部放一碗開水，把麵包胚放進來二次發酵約40分鐘
13、 麵包長大至9分滿，這個樣子，
就可以開始烤了
14、 烤的時候同樣先在烤箱底部放一碗開水，這樣烤出來的土司才不會硬幫幫。 上下火150度，烤35分鐘。
15、 時間到取出來倒扣。
如果想吃手撕麵包的話，不燙手你就可以開始了。
看下，柔軟拉絲，居然可以拉出像紙這麼薄的絲出來，
一片一片撕著吃很過癮哦~
16、 如果想要切片，必須等麵包涼了再切，不然容易不成形。
好了，這樣一款無糖低脂又飽腹的全麥土司麵包就做好了，配比試驗過N次，0失敗，趕緊按配方做起來吧~期待你們曬圖哦！
我是國際高級營養師小月老師，喜歡研究健康美食，好吃不長胖是我的法寶，歡迎關注我。有任何疑問可隨時留言或私信，我會第一時間回覆你的~
