一說嗦粉，你第一反應會想到哪？長沙？桂林？作為一個土生土長的南昌“星伢子”，我必須不得不一定要隆重向你安利一下我們家鄉的米粉！
南昌炒粉（本圖摘自網絡）
南昌拌粉（本圖摘自網絡）
我們南昌的粉比湖南的粉細一丟丟，但一樣滑溜，可涼拌，可熱炒，嫌幹還能做成湯粉。嗖地一下，嗦進嘴裡，韌韌的帶著Q彈，裹挾著各種配料，肉絲，青菜，蘿蔔乾，蔥花，薑末，小米辣，嗯......美美地再來一碗！
我做的南昌湯粉
在家裡不想做飯的時候，搞一碗粉是再合適不過了。今天我們一家三口都犯懶，那就湯粉走起吧。
今天就煮它
先把粉煮到六七分熟，撈起來過涼水備用。淋點油拌拌，免得粉結到一起，成坨了。
米粉先煮到6七成熟
炒幾個雞蛋，備好蔥薑蒜和辣椒。今天家裡沒有青菜，就切了點青蒜跟粉配，不僅增加維生素，青蒜還能提香
蔥薑蒜辣椒，米粉的最佳拍檔
炒點雞蛋，增加蛋白質
青蒜，好吃又提香
都準備好了，就起鍋燒油，大概五六成熱，就把姜蒜辣椒下油鍋爆香
爆香姜蒜辣椒
然後倒入在一邊已經等得不耐煩的米粉，一邊翻炒，一邊加鹽，生抽調味。
調好味了，加沒過米粉的水。
水開後就可以下入青蒜，稍煮片刻，就可以下蔥花關火，一鍋熱騰騰的南昌湯粉就好啦！！！
南昌湯粉出鍋啦
看這一鍋蛋黃椒紅蒜綠的，是不是很有食慾？
等不及了，趕緊嗦起來！！！
我是吃素的教練，廚藝不太穩定，時而技驚四座，時而黑暗料理，我會把它們都分享出來，和你一起探索素食的美味！
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