一说嗦粉，你第一反应会想到哪？长沙？桂林？作为一个土生土长的南昌“星伢子”，我必须不得不一定要隆重向你安利一下我们家乡的米粉！
南昌炒粉（本图摘自网络）
南昌拌粉（本图摘自网络）
我们南昌的粉比湖南的粉细一丢丢，但一样滑溜，可凉拌，可热炒，嫌干还能做成汤粉。嗖地一下，嗦进嘴里，韧韧的带着Q弹，裹挟着各种配料，肉丝，青菜，萝卜干，葱花，姜末，小米辣，嗯......美美地再来一碗！
我做的南昌汤粉
在家里不想做饭的时候，搞一碗粉是再合适不过了。今天我们一家三口都犯懒，那就汤粉走起吧。
今天就煮它
先把粉煮到六七分熟，捞起来过凉水备用。淋点油拌拌，免得粉结到一起，成坨了。
米粉先煮到6七成熟
炒几个鸡蛋，备好葱姜蒜和辣椒。今天家里没有青菜，就切了点青蒜跟粉配，不仅增加维生素，青蒜还能提香
葱姜蒜辣椒，米粉的最佳拍档
炒点鸡蛋，增加蛋白质
青蒜，好吃又提香
都准备好了，就起锅烧油，大概五六成热，就把姜蒜辣椒下油锅爆香
爆香姜蒜辣椒
然后倒入在一边已经等得不耐烦的米粉，一边翻炒，一边加盐，生抽调味。
调好味了，加没过米粉的水。
水开后就可以下入青蒜，稍煮片刻，就可以下葱花关火，一锅热腾腾的南昌汤粉就好啦！！！
南昌汤粉出锅啦
看这一锅蛋黄椒红蒜绿的，是不是很有食欲？
等不及了，赶紧嗦起来！！！
我是吃素的教练，厨艺不太稳定，时而技惊四座，时而黑暗料理，我会把它们都分享出来，和你一起探索素食的美味！
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