中◆秋
中國傳統節日
【八月初五】
很快就要到
一年一度的中秋節啦！
說起中秋
肯定少不了月餅現在大家拿到手的月餅一般都是包裝好的成品了那麼大家知道月餅到底是怎麼做的嗎？
這次來了解月餅的製作過程吧
月餅誕生
1餅皮製作
月餅皮的製作，要用到麵粉、雞蛋、食用油、轉化糖漿等多種食材，經過攪拌、揉制、擀壓等多個步驟製作而成。
2餡料製作
福臨門最出名的，就是他家的五仁月餅。據瞭解，福臨門五仁月餅的內餡配料多達數十種：核桃仁、腰果、光中杏仁、瓜子仁、鹽焗杏仁、芝麻仁、火腿粒、冬蓉、花生油、各味香料……
3做月餅
據介紹，500克以上的月餅，就不能用機器壓製了，必須手工製作。
看師傅們包月餅的手法
多麼熟練
我們主持人也忍不住上手
在師傅的手把手教學下
兩個臨時學徒也算做出了成品啦
4烘烤
包好的月餅，
要先入爐烘烤一次，
隨後刷上蛋液，
再入爐進行第二次烘烤
這樣才能烤出恰好焦黃的外皮
師傅不時觀察爐內的月餅
表皮著色是否均勻
隨時調整烤爐參數
5包裝
把烤好的月餅裝進盒子裡，過塑封，再進行禮盒包裝，就是我們拿到手的樣子啦！
團圓時分
最能代表中秋節的兩個字
大概就是團圓了吧
團圓的月亮
團圓的月餅
團圓的家人
今年中秋
你回家過節嗎？
記得帶上一盒月餅
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