鸡胸肉和它搭配炒着吃，低脂低热量，怎么吃都不怕胖。 大家好，又来给大家分享美食了，今天要分享一道特别下饭的家常菜，竹笋炒鸡丁，用的是低脂肪的鸡胸肉加上刮油能手竹笋，两者就是强强联手，让你大口吃肉还不怕胖，这绝对是爱美女生必学的一道菜，下面就来分享做法，一起来看看吧~
【竹笋炒鸡丁】 用料：鸡胸肉1块，竹笋1个，杂菜适量（主要用料调颜色，没有可不用），盐，生抽，白糖，大蒜，生姜，食用油。
做法： 竹笋去掉外壳，切去头部较老部分，然后切成丁，切好的竹笋焯水2-3分钟（焯水可以去除竹笋中大部分的草酸成分，草酸会影响钙的吸收）
鸡胸肉解冻，去掉筋膜，先切成长条，再切成丁。
切好的鸡胸肉加盐，胡椒粉，淀粉，加少许食用油，拌匀腌制15分钟左右。 准备一点杂菜让菜颜色更丰富，大蒜，生姜切碎备用。
锅中加适量油烧热，下腌好的鸡丁，翻炒至颜色变白，盛出备用。
锅中再加少许油烧热，下竹笋丁翻炒片刻，接着放入姜蒜碎 翻炒出香味，再倒入杂菜，加一勺生抽，少许盐，一小勺白糖，翻炒均匀。 （喜欢吃辣的还可以加点辣椒）
最后加入炒熟的鸡丁，翻炒1分钟，出锅装盘即可。
一道炒好吃的竹笋炒鸡丁就完成了，竹笋特别爽口，鸡丁肉质嫩滑，整道菜的颜值也很可人，应该女生和孩子都会特别喜欢，鸡胸肉和它搭配炒着吃，低脂低热量，怎么吃都不怕胖，您也来试试吧！ 更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。
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