今天没事清理一下冰箱的菜，没想到还有一根腊肠和一张豆腐皮。打破常规，就不直接蒸腊肠了，换个方式，跟豆腐皮一起蒸。咸香可口，好吃又简单。
腊肠蒸豆腐皮
食材：豆腐皮、腊肠、小葱、生姜、蒸鱼豉油、香麻油
做法：
1、豆腐皮洗净切丝；小葱洗净切段；生姜切丝备用。
2、将切好的豆腐皮放入盘子中摆好，摆上葱段、姜丝。
3、腊肠切成薄片摆放在豆腐皮上。
4、调汁：适量的蒸鱼豉油、少许白糖放入碗中拌匀备用。
5、将调好的料汁均匀淋在摆好的菜上。
6、锅中烧水，水开后，将摆好的腊肠豆腐皮放入锅中蒸30分钟左右至熟。
7、将蒸好的腊肠豆腐皮取出，将葱段去掉，淋入香麻油，撒上葱花即可。
小贴士
1、腊肠可以替换成咸肉或火腿肠等。
2、豆腐皮也可以先焯水再蒸。
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