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一个是薏米，一个是赤小豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬。熬好后当饭吃、当茶饮都是极好的。但是有一点记住，千万不能加大米，因为薏米和赤小豆都是去湿气的，可大米长在水里，含有湿气，中医里恰恰是利用了薏米和赤小豆这种清的性质来健脾、除湿，可若加入了大米，那薏米和赤小豆的功效就削减很多。
在最常用的春季祛湿食疗方中，薏米和赤小豆是比较出众的主角，下面介绍两款简单的薏米食用法：
山药芡实薏米汤
材料：每次可选用怀山药 15 克，芡实（也叫鸡头米）15 克，炒薏米15 克，炒扁豆15 克，北芪12 克，白术10 克，猪排骨200 克。
制法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1 个半小时，调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
赤小豆煲鸡
材料：赤小豆 90 克，去毛及内脏的母鸡1 只。
制法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。
功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部重坠不适感等有效。
湿气一说只是一句称名，湿与气冰一体三形而已，湿周流一身玉宇无处不在无处不有，而湿邪亦如水结冰，气成雲雾一理。唯代谢失常，与环境温厦变化而化。其性重浊粘腻，聚痰生凝阻，窜则肿胀一身，或头或足，阻阳不运而泄泻痢作。瘰疬襄肿肌瘤肿块随处可生。而苡米红豆不过利水之功，而无截源之能，虽有一时之效，久利反而伤津劫液得不偿失。非建运中洲，温阳，除五苓它方无效。温阳健运唯五苓散不效，聚积窜行非桂苓朮甘不消，阴盛当用实脾饮，积湿热生无过五皮，茵陈导五苓，郁盛成黄疸，麻黄连翘赤小豆，阳黄扼子大黄配茵陈，倘属阴黄，非附子干姜不灵。上仅个人之窥管之见，世外必定另高贤之能人。