樱桃有“天然补血剂”的美誉,其肉厚多汁、酸酸甜甜的口味特别适合炎热春夏季食用。
樱桃在众多水果中含铁量较高。每100克高达6毫克,比苹果、橘子、梨高出20倍。含维生素比苹果、葡萄高4-5倍,此外,樱桃的蛋白质、糖、钙、磷、B族维生素、维生素C及胡萝卜素的含量也比较丰富,樱桃可以作为补铁的首选食物之一。
樱桃中除了含铁多以外,还含有一定量的氰苷,若食用过多会引起铁中毒或氧化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。
樱桃属火性,大热,平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿,过食櫻桃易发热性病、肺结核,慢性支气管炎与支气管扩张等病,见有阴虚咳嗽的症状如干咳少,或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红,脉细软时,应忌食樱桃。因此,樱桃虽然好吃,但勿让小儿过食。