余日力
好多人一提到山东话，就想到了范明在《炊事班故事》《武林外传》中说的话，或是想到黄渤在《疯狂的石头》里说的话，其实，“山东话”并不是一个如东北话一般统一的方言体系。
从中国的语言体系上说，山东区域内的所有方言都属于北方方言区，但具体又划分为三大类，即胶辽官话（以烟台为代表）、冀鲁官话（以济南为代表）和中原官话（以菏泽为代表）。
也有的分类是把山东话分为四类，分别是东莱片区（以烟台为代表），东潍片区（以潍坊为代表），西齐片区（以济南为代表），西鲁片区（以济宁为代表）。
总体上来说，山东内陆地区的方言发音用词更靠近普通话，只是音调不同；胶东半岛地区的方言，尤其是烟威地区，对听惯了普通话的人来说相对更艰涩一些。
在这里再说一下青岛话，也就是黄渤和黄晓明的家乡话，山东人常说青岛人一张口就带着一股子“海蛎子味”，这就是说青岛人还是挺有地方特点的。但是很奇怪，虽然青岛和烟台、威海都位于胶东半岛，但三个地方的方言却很不一样，青岛话相对比较容易听懂，威海话就比较难懂。
由此可见，即便是胶东话内部，还分为东潍片和东莱片呢，何况胶东话和鲁西方言呢？至于区别有多大，这么说吧，一个聊城人到了威海石岛听当地人说话，基本上听不懂！这个石岛人到了聊城听当地话，肯定能听得懂。cp
齐鲁壹点
我是在潍坊上的学 ，有个同宿舍哥们是招远的，第一次上课老师让起立自我介绍，这哥们就用其烟台味的普通话来了个自我介绍，结果没有几个人能听懂（还有两个是烟台的同学），以后每次开学的时候头几天就得让其适用几天要不然也是听不懂，我们让其讲讲家乡话后跟外语差不多。当然我本人是潍坊本地的，由此可见胶东与潍坊的口音差距是巨大的。山东虽然在北方，但其境内并不平坦，其境内多为丘陵地貌，东西交流困难因此造就方言的差异太大。这也是在北方各省是独树一帜。
龙城潇潇生
胶东方言更接近江淮方言，是江淮为主外地方言与本土方言融合产生，与山东中西部方言差异巨大。
明初卫所军户移民对胶东饮食与方言的影响https://mp.weixin.qq.com/s/sHFGGmt0CGNwjH8F7Vp1Dw