说起养猪在我们农村在寻常不过了，估计每个地区都有规模化养猪场，只不过这几年随着猪饲料价格的上涨，再加上生猪价格的不稳定，利润得不到保障，从而导致一些养殖户开始寻求新的养殖项目。家住广西的农民雷海祥就放弃了养猪，把猪圈改造后养殖竹鼠，年赚二十多万元。
竹鼠因吃竹子而得名，在农村的竹林里常常能看到它的身影，竹鼠体大肉多，营养丰富，含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪以及多种氨基酸，但是胆固醇含量极低，是不可多得的滋补佳品。据现代医院研究表明，食用竹鼠能有效延缓衰老、增强人体体质、美容健身等多重保健功效，随着人们对健康食品的追求，竹鼠经济价值极高，养殖前景非常可观。
今年四十二岁的雷海祥过去是村里的养猪大户，每年出栏400多头，但是后来因为猪肉价格波动大，利润得不到保障。2013年，雷海祥在寻求新的养殖项目时，看到了竹鼠这个新兴养殖项目，于是把自家的猪圈稍加改造，开始养殖竹鼠。
通过雷海祥不懈努力，短短几年的时间，就由过去的养猪大户变成了竹鼠养殖大户。通过我们和雷海祥沟通了解到，这个竹鼠养殖相当简单，因为其本身是野生，所以抗病能力极强，而且养殖成本相对于养猪来说特别低。因为竹鼠吃的是竹子、玉米等粗粮，其中竹子等粗纤维食物农村到处都是，几乎不要成本，折合下来每天每只仅仅6分钱的成本。雷海祥告诉我们，竹鼠6个月就可以销售，每只最少200元，扣掉成本至少可以赚160元，近三年，每年出售的竹鼠都在1300只以上，年纯收益二十多万元。