说到咽炎，绝大多数的人都患过。咽炎的患病率之所以高，主要是因为它的结构和位置所导致的。人体的咽部为鼻咽、口咽和喉咽三个组成部分，富含淋巴组织，是人体阻挡病原体，尤其是病菌入侵的主要门户之一。此外，由于结构复杂，食物残渣易于沉积，因此细菌容易在咽部繁殖，引起炎症。
生地鲜蟹汤
原料：生地50克,鲜蟹1只。
制法：将螃蟹洗净后,同生地放锅中,加适量清水,置火上煎熬成汤1碗,去渣、蟹壳即可。饮汤,食蟹。1次顿服,连服3次。
功效：清热凉血、止痛、解毒。适用于急性咽喉炎饮食不下。
木蝴蝶薄荷粥
原料：木蝴蝶30克,薄荷6克,糯米50克,冰糖适量。
制法：先煎木蝴蝶,后下薄荷,煎去渣取汁。糯米煮成稀粥,将熟时加入上述药汁及冰糖,再煮1~2沸即可。随意食用。
功效：清咽润燥。适用于咽喉炎所致咽痛、声音嘶哑。
薄荷冰绿
原料：薄荷、绿茶各5克,冰片0.2克。
制法：将薄荷、绿茶、冰片同时放入茶杯中,用沸水冲泡,3分钟后即可饮用代茶饮。
麦冬桔梗利咽茶
原料：麦冬、沙参、玄参、桔梗各12克,胖大海1个,甘草、木蝴蝶各3克。
制法：将上述七味药同放入大茶缸中,用沸水冲泡饮用。每日1次,不拘时饮
功效：滋阴清热,润肺利咽。适用于声音嘶哑、咽喉肿痛、慢性咽喉炎。
胖大海蜂蜜茶
原料：胖大海3枚,蜂蜜15克。
制法：将胖大海洗净,放入茶杯内,加入蜂蜜,以开水冲泡,加盖,3~4分钟后,揭盖,用匀拌匀即成。代茶饮用。
功效：清热润肺,利咽,解毒。适用于咽痛、音哑、干咳无痰、骨蒸内热、吐衄下血、牙痛、目赤、痔疮瘘管等。