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1、将牛骨敲开(容易出味);准备一锅烧开后的水,放入牛骨和牛腩,焯水一次之后捞起备用。
2、将草果敲开,和八角一起放入小纱布袋里面;萝卜去皮后洗净切成块状备用;
3、准备一大锅水,放入小纱布袋、牛骨、牛腩,用大火煮开后撇去浮沫,调成小火。
4、放入1/3颗洋葱、姜片、萝卜块以及适量的食盐一块炖煮1小时,然后将牛腩捞起来。
5、继续煮3小时,最后将汤里面的汤料捞起来,放入糖和鱼露调味即可。
罗伟—嫩芽创始人
准备材料:牛骨1根、牛腩肉500克、白萝卜1根、洋葱1/3颗、姜半块、草果3颗、八角5颗、香叶6片,盐1/3小匙、糖1/4小匙。
做法:
1、将牛骨敲开(容易出味);准备一锅烧开后的水,放入牛骨和牛腩,焯水一次之后捞起备用。
2、将草果敲开,和八角一起放在盘里面;白萝卜去皮后洗净切成块状备用;
3、用锅炒香草果 八角 香叶,然后加水把牛骨、牛腩,用大火煮开后撇去浮沫,调成小火。
4、放入洋葱、姜片、白萝卜块以及适量的食盐和其他调味一块炖煮2小时,然后将牛腩捞起来。
5.把牛腩切片再放进去小火炖2小时即可。
食为鲜美食
1.牛腩汤要先备好牛腩肉,豆芽,及西红柿,将凉水放入煲锅中。
2.做牛腩汤的时候要用煲锅来做,这样豆芽及牛肉都能很好的煲熟,汤还能入味。
3.在做牛腩汤的时候放上西红柿后,西红柿的外皮和肉都要分开,煲的汤就非常的鲜。
4.在吃牛腩汤的时候,就先用碗盛汤后,锅内就余下黄豆芽和牛腩肉,在用碗盛上。
5.牛腩汤和牛腩肉要分开来盛在样才能很好的品赏牛腩汤的味道。
是我陈先生
1.江西米粉一把,烧开水后放入干米粉,要用筷子不停的搅动哦,不然会粘锅。
2.大火煮七八分钟,盖盖子,再焖十分钟左右。
3.然后将煮好的米粉过凉水,冲凉之后待用。
4.红烧牛腩炖白萝卜,留汤水。
5.将做好的红烧牛腩炖白萝卜,浇在米粉上撒上香菜。就可以啦。
愤怒的小竹子
猪大骨或筒骨斩成段,飞水后用自来水冲洗干净,用清水放几块生姜熬一小时左右,打去浮沫调味即可。
手机用户五丰美食
用罗卜,牛骨加少量草果,沙姜做出的汤水搭配牛腩粉面,绝配
品味人生8689731315136
化州牛腩粉?