研究人員對蕉嶺特色珍稀食用菌進行相關數據採集。林劍湧 攝
/<table><table>技術員運送待檢測的礦泉水。廖靜宜 攝
/<table>秋意闌珊，踏秋正當時。沿著剛出爐的“廣東美麗鄉村精品線路”之一——蕉嶺縣石窟河壽鄉畫廊漫步，總能不經意間領略到一種生態清新的詩意與自然美。
早在2018年5月，蕉嶺發佈了全省範圍內首個實施鄉村振興的戰略規劃綱要，並配套出臺“頭雁”工程、大健康產業、生態綜合治理、文化傳承創意、共建共治共享及精準脫貧攻堅“六大專項行動”方案，為實施鄉村振興戰略進行謀篇佈局。
規劃綱要發佈以來，蕉嶺縣依託良好的生態資源，充分發揮世界長壽鄉品牌和吳清平院士牽頭的大健康產業研究團隊等優勢，以蕉嶺縣、蕉華區融合發展為契機，高標準高質量打造廣東（梅州）大健康高科技產業園，全力建設大健康產業先行示範區。
“蕉嶺立足生態功能區發展定位，全力做強大健康產業的發展思路與省微生物研究所發展方向相符。”中國工程院院士、廣東省微生物研究所名譽所長吳清平說。
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借發展之勢 守好生態資源
作為廣東省林業生態最好的縣之一，綠色是蕉嶺縣的底色。全縣活立木總蓄積709.4萬立方米，森林覆蓋率達79.4%，居全省第六位，是世界第7個、中國第4個“世界長壽鄉”。
在長潭鎮石窟河畔，金黃的稻田裡掩映著一棟別緻的醉美書院精品民宿，每到週末都是訂單滿滿。來蕉嶺旅遊的陳小姐告訴筆者，蕉嶺的山水非常具有特色，生態優美。“特別喜歡蕉嶺，能夠感受到自然之美，行走在自然風光之中。”
綠水青山就是金山銀山，山區蕉嶺一直踐行“兩山”發展理論，這也為發展長壽生態富硒大健康產業打下堅實的基礎。
高標準制定發展規劃，蕉嶺積極尋求綠水青山向金山銀山轉化的通道，在推進農業產業化、現代化，推動一二三產業融合發展等方面下功夫，全力構建長壽鄉綠色產業體系，讓“綠水青山”變成“金山銀山”。
對標大灣區建設的“藍圖”，立足蘇區振興發展的“厚土”，蕉嶺縣圍繞市委提出的“六個大抓”要求，既在服務融入大灣區建設中體現“生態優先”的主力精神，又在推動蘇區振興發展中發揮“綠色發展”的砥柱作用，圓滿交出建設“世界壽鄉·富美蕉嶺”、打造梅州壽鄉品牌之星的“高分答卷”。
綠色發展理念，守好生態資源。蕉嶺“創森”期間，完成森林碳匯重點工程建設4.6萬畝、森林撫育27.6萬畝；完成90公里景觀林建設；完成59個鄉村綠化工作任務；境內國省道綠化覆蓋率達95%；新增路道及公園綠地面積分別為25.2公頃和21.5公頃。同時，南磜鎮和長潭鎮森林小鎮省級申報和建設工作正在有效推進。
借科研之智 做好發展規劃
蕉嶺縣具有發展大健康產業的先天優勢和良好基礎。當前，蕉嶺縣大健康產業發展面臨最大的難題就是產業高端人才不足，產業技術水平不高。吳清平院士團隊作為蕉嶺縣引進的首支院士團隊，主要承擔的《基於組學技術的珍稀食用菌工廠化智能生產與精準加工》項目是省“揚帆計劃”重點實施項目，在高端人才的強力支撐下，將在蕉嶺縣培育成食用菌產業鏈，助推鄉村振興和脫貧攻堅。
該團隊在吳清平院士的帶領下，聚攏廣東省微生物研究所食用菌領域的30多位專家和研究人員，應用組學技術對蕉嶺特色珍稀食用菌工廠化智能生產與精準加工、園林植物廢棄物循環經濟等開展研究，將在微生物危害及其檢測與控制、珍稀食用菌工廠化智能生產與栽培技術、珍稀食用菌精準加工技術、當地特色野生食用菌資源的開發研究、食藥用菌生物技術與人類健康、功能性微生物與益生菌產品開發、食用菌種質創新和技術推廣、微生物菌劑開發利用等功能性微生物大健康研究領域進行研究。
“我們這個食用菌產業是大健康產業的重要組成部分，因為食用菌的營養價值是很高的，蛋白質和膳食纖維含量很高。”項目工程師裴東輝表示，將在蕉嶺建設完整的食用菌產業鏈，輻射粵閩贛地區。
此外，由廣東省微生物研究所、中山大學附屬第一醫院組成的吳清平院士團隊，也深入蕉嶺各地開展微生物和血管彈性項目調研，從生命科學、臨床醫學的角度，尋找與健康長壽有關的因素，探索長壽的奧秘。“我們不僅希望通過走訪調查長壽鄉的群體，從生活環境、工作習慣、自然生態等方面來探討傳統健康長壽的一些技術，更重要的是基於微生態和心血管健康方面進行調研。”中山大學附屬第一醫院內科心血管病學教授、主任醫師、博士生導師陶軍表示，希望通過這個調研活動，為慢性重大疾病防治起到一些參考、決策上的幫助，也讓蕉嶺的大健康產業走出去。
借品牌之力 推動健康產業
如何把蕉嶺的大健康產業基礎建得更加牢固，把長壽鄉的品牌效應發揮出來？蕉嶺在探索中給出了答案。
“這是我們生產的水，你喝一下味道有點甜，特別順滑。”剛走進位於蕉華管理區的蕉潤甘泉生產車間，廠長鄧明富就忍不住“王婆賣瓜自賣自誇”。
在車間，一瓶瓶剛灌裝好的蕉潤甘泉進入包裝區，待完成包裝後就可發貨。“我們的水主要銷往珠三角地區，市場反饋很不錯。”鄧明富說，蕉潤甘泉的水源地處於蕉嶺縣生態絕佳的山林中，經過多年的深岩層過濾和天然磁化後，水中含有豐富的天然富硒弱鹼小分子團，以及鍶、鈣、鋅、偏硅酸等天然礦物質。
圍繞一杯茶、一瓶水、一粒米、一棵筍、一瓶蜜“五個一”富硒長壽食品，蕉嶺縣進一步發揮富硒資源優勢，建設富硒大米現代農業產業園、現代農業示範區等平臺，不斷做優做強“富硒長壽”品牌。
“這個長壽商標，既是縣裡對我們企業產品的信任，也體現了我們縣在著力推動大健康產業的發展。”日前，由該縣長壽文化發展研究中心、長壽文化研究會主持，在縣農業農村局會議室舉行了“源自世界長壽鄉——中國·梅州·蕉嶺”著作權暨圖形商標授權簽約儀式，對符合使用長壽商標的廣東蕉嶺妝家都富硒生物科技有限公司等6家企業進行授權。通過此次授權，蕉嶺縣擇優扶強推動一批優質長壽食品企業做強做大，加強對重要長壽品牌資源的扶植、培育、保護及運作。
“通過嚴格的審核，我們公司的蕉潤甘泉很榮幸獲得了商標授權。這對於我們‘一瓶水’的高端健康品牌打造有深遠影響。”鄧明富說。
此外，蕉嶺縣正在籌備世界長壽鄉生物與大健康高峰論壇相關工作，加快完成大健康高科技產業園規劃設計，抓住時機做好招商引資，加快推動園區高質量發展。