當前正處於冬季,連陰、雨雪、霧霾等不良天氣較多,對於當前茬口的越冬辣椒而言,低溫寡照的天氣會導致植株光合產物積累少、消耗多。長此以往,勢必會導致辣椒植株營養不足,難以維持根系、果實、莖葉等部位的生長。植株沒有充足的養分滿足辣椒後期的生長,那麼辣椒就容易出現坐果少、畸形花果、僵果、早衰等一系列問題。那麼在環境溫度以及土壤溫度較低的冬季,菜農應如何做好田間管理工作才能提高辣椒的品質和產量呢?
一、辣椒僵果究竟有多大危害
辣椒僵果在部分地區也被菜農稱作為“石果”、“雌性果”、“無籽果”、“實蛋”等,是發生在辣椒栽培生產上的常見生理病害之一。在辣椒栽培的過程中,受氣候條件、栽培條件、品種等一系列因素的影響,辣椒僵果的發生逐年加重。在辣椒栽培生產過程中,如果辣椒果實個頭變小,果肉質地變硬,那很有可能就是僵果。辣椒僵果發生後期,果實內部沒有種子或少有種子,果實也會停止生長,且僵果的口感則沒有辣味。雖然僵果是辣椒的一種生理問題,但僵果發生後即便環境條件適宜,也不會恢復正常。從而對辣椒的產量及品質造成嚴重的影響。因此,菜農務必要做好辣椒僵果的防治工作。
二、辣椒僵果都有哪些症狀
花蕾堅硬:辣椒發生僵果時,只要是辣椒的花蕾和果實會有明顯的症狀表現。尤其在冬季辣椒栽培過程中,受低溫天氣的影響,辣椒的花朵容易出現授粉不良的現象,且受害辣椒的花朵也會由原本的白色變成淺綠色。整體來看,受害花朵的個頭要比正常的花小很多,且辣椒的花蕾會變的比較堅硬。而辣椒果實也會因花朵異常出現一些生理問題。
果實畸形:花朵受害後,所結出來的果實就有可能是畸形果,剛結出來的幼果形狀如同小柿餅,隨著辣椒果實的膨大,果實形狀將會如同草莓一般。整體來看,受害果實的生長速度比較緩慢,甚至有果實會出現生長停滯的現象。一般來講,辣椒僵果的色澤比正常果實光亮一些,且皮厚肉硬,吃進嘴裡感覺不到辣味。如果將辣椒僵果用刀切開,會發現果實內部的種子比較少,甚至沒有種子。
三、辣椒僵果的形成和哪些因素有關
入冬之後,晴好天氣下椒田容易出現白條高溫,夜間低溫的現象,如果菜農不及時做好溫度調控工作,就會導致辣椒花授粉不良,從而引起辣椒僵果的形成;冬季以及早春連陰及雨雪天氣較多,光照條件相對較差,在惡劣天氣的影響下,容易引起或加重辣椒僵果的發生;辣椒果實生長過程中,對鋅、硼、鉀元素吸收不足,那麼果實的生長速度就會補繳緩慢,辣椒果實也就容易形成僵果;冬季辣椒栽培過程中,蔬菜棚室保溫性能差,低溫條件下辣椒植株根系則停止生長,同樣會引起辣椒僵果的形成;夏季溫度較高時,辣椒的雌蕊花柱會快速乾枯,就會導致花朵授粉不均勻或授粉失敗,從而引起辣椒僵果的形成;辣椒的品種有很多,而僵果的形成也會因品種而異,比如耐寒性差、果型較小的品種,就容易形成僵果;菜農對辣椒澆水過量,那麼辣椒植株就容易出現徒長現象,且植株上的枝葉過於嫩,對低溫抵抗能力較差,也容易引起辣椒僵果的形成;給辣椒施肥過程中,基肥、腐殖酸肥施用量不足,植株根系生長不發達,或者平時不注重噴施多種微量元素葉面肥,植株長勢衰弱時也容易引起辣椒僵果的形成。四、辣椒僵果的綜合預防措施
1.農業防治
選用耐寒性品種:辣椒的品種有很多,但是不同品種間僵果發生的輕重程度有很大的差異,一般來講,耐寒冷能力較強,果實個頭較大的辣椒品種僵果發生比較輕。反之,耐寒冷能力較弱,果實個頭較小的辣椒品種,比較容易發生僵果。那麼菜農在栽培辣椒時,就應結合栽培季節、栽培方式、當地的氣候條件等,針對性地進行栽培種植。2.生態防治
栽培越冬辣椒過程中,菜農應適當提高辣椒花芽分化期和授粉期的棚內溫度,為辣椒花朵正常授粉保駕護航。辣椒生長過程中,田間環境溫度應控制在15℃以上,白天棚室內部溫度應控制在23℃~30℃之間,夜間棚內溫度應控制在15℃~18℃。那麼平時就要做好棚膜清潔工作,增強棚膜透光率來提升溫度。同時還要做好保暖覆蓋工作,適當的提高棚內夜間溫度。寒流來臨時,應對棚室做好臨時加溫工作,比如在棚內放幾個炭火盆,也可以安裝紅外燈進行臨時加溫。
總上總結:辣椒僵果是屬於辣椒的一種生理問題,導致辣椒果實形成僵果的原因有很多,比氣候條件、栽培條件、品種等。一旦辣椒果實形成僵果,辣椒果實就會形成畸形果,且皮厚肉硬,失去辣椒原本該有的辣味。那麼辣椒的品質就會大打折扣,從而對菜農帶來一定的經濟損失。那麼在冬茬辣椒栽培的過程中,菜農應如何預防辣椒果實形成僵果呢?具體可以從選用耐寒性品種、調整苗期、培育壯苗、移栽幼苗、水肥管理等方面進行預防,平時好做好蔬菜棚內的環境調控工作,尤其在寒流來臨時,務必要做好臨時加溫工作。多措並舉,才能避免辣椒果實形成僵果。
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