新华网北京2月10日电 昨日，国务院联防联控机制就重要生活物资生产保供有关情况举行发布会。中国疾病预防控制中心传染病预防控制处研究员冯录召表示，农产品在运输、售卖等过程中附着新冠肺炎病毒的几率很低，没有必要过度的恐慌。
他介绍道，病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。建议新鲜蔬菜、水果不要放置太久再吃，暂时不食用的肉类要冷藏、冷冻，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。
冯录召同时提醒，面对农产品的消毒问题，应记得不要生食，蔬菜、肉类应炒熟吃，水果尽量削皮，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，处理过后注意及时洗手。
他认为，目前新型冠状病毒是否经粪-口途径（消化道）传播，尚待进一步明确，但病毒在温度56℃状态下30分钟内就能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高。通过将食物洗净煮熟，“饭前便后”洗手等方法可预防病毒经消化道传播。