大家都知道早餐是很重要的,那怎样吃早餐能帮助我们预防胆结石呢?今天我给大家介绍一样健康食材—燕麦,尤其生燕麦更好。并且我还给大家介绍一道燕麦菜谱。
燕麦中的β-葡聚糖能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,美国研究显示,每天摄入3~4g的β-葡聚糖可使胆固醇下降8%。青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖,但燕麦中含量更高,每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。
黄金燕麦卷
食材:燕麦、鸡蛋、黄油、面粉、黑芝麻、白糖。
做法:
1.燕麦清水浸泡40分钟,滤水后上锅蒸20分钟;
2.另起一锅,温火将黄油化开备用;
3.碗中打入3个鸡蛋,放入白糖搅拌均匀,加入面粉继续搅拌至无颗粒状,再倒入黄油搅拌均匀,鸡蛋、黄油、面粉的比例为1.5:1:1;
4.撒入黑芝麻和蒸好的燕麦,搅拌均匀,入锅煎至两面金黄,趁热卷起,用刀切段即可。