轻度低血糖可出现饥饿感、大汗、无力、心慌手颤以及满色苍白等症状，因为葡萄糖是大脑的主要能量来源，比如血糖下降严重且历时较长，可能会由于脑组织缺氧而引起神智改变、抽搐、认知障碍甚至是昏迷等，
人的生存活动需要食物(主要是血糖)和氧气”燃烧”获得能量。假如血糖很低，就相当于机器缺乏燃料，也会导致大脑缺氧。在人的所有器官中,大脑对能量的供给最为依赖，它的能量代谢几乎完全依靠葡萄糖氧化来完成。每天摄入碳水化合物总量的60%左右是供中枢神经系统利用的，然而脑细胞贮存葡萄糖的能力非常有限的，每克脑组织仅存0.5g葡萄糖,按正常代谢的需要量,该数量的葡萄糖仅能维持中枢活动5-10分钟.所以，脑活动需要以正常血糖为基础。长时间持续低血糖可导致脑组织不可逆的损害。
低血糖后人体分泌的肾上腺素还会使全身动脉收缩，引起血压升高、脑血管意外以及诱发心肌梗塞等。假如因某种原因使血糖太低，升糖激素会大量、长时间地释放，使血糖长时间地升商(即“索莫基反应")而不易控制:假如低血糖的时间太长，不能满足组织细胞对能量的需求,组织会受损，功能紊乱,甚至丧失功能。假如大脑长时间的低血糖，脑组织会坏死,使人变成“植物人”甚至是死亡。
低血糖可分为3类
(1)药物导致的低血物症
因糖尿病患者应用膜岛素、磺脲类药物过量或者使用不当。有些破服类药物具有很强的降血糖作用，患者有时仅服半片药也会导致低血糖。
(2)反应性低血精症
多发生于早期糖尿病患者。吃甜食本来会使体内的血糖升高，但假如人们空服吃能够快速消化吸收的甜食，有时会使胰岛素过度释放而导致血糖快速下降，甚至形成低血糖，从而迫使机体释放升精类激素如脚升精素.肾上腺索等，以便使血糖恢复正常，对症状较轻者可服用葡萄糖水或白糖水以补充生命必需的葡萄糖。
(3)进食性低血精症
通常因进食时间过长而发生，糖尿病患者更容易发生。许多爱美的女士常因禁食碱肥导致低血糖症。在极少数病例中，进食性低血糖症还可能是严重疾病表现，如胰岛素瘤或其他肿瘤。
低血糖后谨记3个15
第1个“15”：
假如血糖仍没有升高，症状没有消失，就再次进食。这时候，假如血糖过低，或者出现意识昏迷，则需即刻送医救治。需要提醒的是，服用α糖苷酶抑制剂治疗如阿卡波糖的患者，如发生低血糖，需口服或静脉应用葡萄糖治疗，进食淀粉类食物效果不大。
第2个“15”：
出现低血糖后，立即进食15g含糖食物，如白糖、糖块、点心以及饼干等均可。15分钟后监测血糖，假如症状消失，血糖达到4mmol/L以上，按正常时间进餐即可；假如超过4mmol/L，1个小时后才能进餐。
第3个“15”：
假如血糖没有上升，症状没有消失，就再进食15g碳水化合物。15分钟后，再次测量。
当遇到有人发生低血糖时，假如患者意识清醒，可扶患者到相对安全且舒适的地方坐下休息，防止摔伤或出现其他意外。给患者食用糖果或含糖食物或者饮料，大多数患者进食含糖食物或者饮料后症状可自行缓解。