以前胃口不好時，老媽會做一道醋溜西葫蘆，酸香可口，總能打開食慾。以前我也認為，西葫蘆就這一種做法，雖然味道不錯，吃多了也會有一些厭煩。終於有一次，吃到了西葫蘆炸丸子，味道相當不錯。今天把詳細做法教給大家，快來看看吧。
麵包糠炸西葫蘆豬肉丸子
準備食材：豬肉餡200g 西葫蘆1個 雞蛋2個（實際用量1個） 澱粉50g 麵包糠100g蔥花5g 薑末5g
製作方法：
1、首先把西葫蘆用擦絲器擦成絲
2、放入2g鹽醃出水分攥幹剁碎
3、把肉餡和西葫蘆碎裝進碗中放入2g鹽
4、放入蔥花和薑末
5、放入2g味精
6、放入2g雞精
7、放入2g十三香
8、再磕入1個雞蛋
9、放入澱粉攪拌均勻
10、把肉餡團成圓球放入盤中滾幾下，使其沾滿面包糠
11、油鍋燒熱，油溫6——7熱放入肉團
12、小火炸制金黃熟透撈出
13、出鍋，製作完成。