最近,防控疫情宅在家沒事做,
一打開朋友圈和抖音
好多人紛紛在家做起了涼皮
涼皮還沒學會
做蛋糕、炸油條、蒸包子...
等一波接一波自制美食又來了
但是涼皮做法中需要洗面的過程,
一般需要好幾個小時,太過複雜,
這也不太適合家常做,
步驟詳細,一次成功,比涼皮更好吃!
圖文教程
▲麵粉加水,和成這樣的稀稠程度,至於什麼比例,中國人做飯都是憑感覺,沒有參數!
▲舀一勺麵漿放在這樣的面羅裡,左右上下搖勻,讓面均勻的鋪在面籮裡。
▲上鍋蒸一分鐘!
▲出鍋,刷上一層油!
▲切成你想吃的條狀寬度!
▲碗底放上豆芽!
▲秘製醋湯,
▲加入大蒜水,
▲淋上芝麻醬,
▲油潑辣子,
▲攪和攪和,拌勻!
▲再攪和攪和,拌勻!開吃!