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春日正好，绿茵遍野。走进安徽省舒城县山七镇山七豆制品有限公司车间，自动化生产线正开足马力，冒着热气、飘着甜香味的豆腐、干子、千张，正从流水线上下线。
该公司是舒城县民生保供重点企业。“前一阶段，豆制品市场需求量激增，达到平时的两倍。”公司总经理韦薇说：“我们克服防疫物资不足、生产原辅料紧张的困难，在做好防护措施的前提下，积极生产，保供应、优质量、稳价格。”
近年来，舒城县山七镇通过淘汰小作坊、做强品牌、延伸产业链等一系列举措，推动豆制品产业转型升级，让“山七干子”走上了规模化、科技化产业发展道路。2019年全镇实现豆制品产量5500吨、产值6000多万元。
淘汰落后小作坊 推动产业升级
为推动豆制品产业转型升级，2016年以来，山七镇制定产业发展规划。
镇党委政府先后投入2000多万元，创优发展环境。一方面，对小作坊进行升级改造，并建造污水处理厂；另一方面，对沿河老街进行综合治理改造，打造占地5000平米的沿河景观带，重现昔日繁华的山七老街。
“以前，河边分布着20多家豆腐小作坊，污水直接排到河里，严重污染环境。如今，通过一系列举措，排污不复存在，豆制品产业也朝着规模化发展，产品质量也提高了。”山七街道居委会主任施德胜说。
项目化运营 做强“山七”品牌
山七镇党委政府积极引导豆制品企业规模化生产、项目化经营，注册成立舒城县山七豆制品有限公司。为扩大生产规模，公司先后投资600余万元，新建3000余平米的厂房，并引进筛选、发泡、磨浆、蒸汽加热、压榨等机械化生产设备。
该镇在壮大“硬实力”的同时，更加注重“软实力”的提升。随着豆制品生产规模化、产业化的形成，当地开始实施品牌经营战略，注册“山七”商标，目前，“山七”牌干子、豆腐、千张等产品畅销舒城，以及合肥等周边城市，并成功进驻超市。
延伸产业链条 带动群众致富
“在‘互联网 ’的背景下，利用互联网平台，将传统行业与信息技术相结合，是当下企业发展的大趋势。”山七镇副镇长陶友恕说。
在县电商协会的帮助下，安徽好人张志菊率先注册了网络销售平台，通过这个平台，山七豆制品源源不断地销往全国各地。仅2018年就销售产品20多吨。目前，山七镇从事豆制品销售的电商有30多家，不仅带动了当地种植业、运输业及经纪人队伍、销售队伍的发展，还使山七干子实实在在地成为了山七镇脱贫攻坚“一村一品”特色产业。
豆制品的成功“触网”也带动了茶叶、茶油、土猪肉、土鸡蛋、蜂蜜等山区土特产品的网上销售。目前，全县有各类土特产网店300多家，已有50多家农业企业、138个农民专业合作社“触网”，辐射带动贫困群众1800余人。从业人员人均年增收12000元以上。(陈浩 李家应)