美业认知
问题：疫情期间，多少人成为厨神了？你有什么拿手的？
作为一个出了名的馋猫，疫情期间做了N多好吃的呢，这是真的哦，体重会给我作证，咱也是有证人的银儿啊[大笑]
厨神咱不敢说，但绝对的吃货，当然做的也不差，哈哈，下面分享两个想到都让我流口水的拿手菜吧，希望跟我一样馋嘴的朋友也能尝尝如此美味的食物，嘿嘿
推荐大家试试蜜汁鸡翅和椒盐蒜香排骨，制作简单，鲜嫩多汁，咸香酥脆，特别入味，吃过的都说好吃!
蜜汁鸡翅所用食材：
鸡翅 1人份
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
耗油 1勺
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 35克
具体步骤：
第一步：
在鸡翅背上划3刀，加生抽、老抽、料酒、耗油、黑胡椒粉腌制3小时以上或一晚上。
第二步：
冷锅冷油，小到中火，把鸡翅煎到两面金黄。这个过程中，要时不时动一下鸡翅，免得粘锅。
第三步：
用温水兑蜂蜜，往锅里加入蜂蜜水，水量刚好没过鸡翅。基本是同一个火候直到收汁，非常完美，味道绝对棒！
椒盐蒜香排骨所用食材：
排骨 400克
蒜 2瓣
葱 1根
料酒 1勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
糖 1/2勺
盐 1/2勺
黑胡椒粉 少量
椒盐 少量
具体步骤：
第一步：
排骨洗净去血水，放入葱末、蒜末，料酒、生抽、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉。
第二步：
抓匀，封上保鲜膜腌制1小时。料汁要粘稠，完全粘在排骨表面，如果不够粘稠可以继续加淀粉。
第三步：
锅内倒油，烧至有热气，调小火放入排骨，持续小火炸，至肉都缩紧、各个面都变色且略焦。注意不断翻面避免粘锅，小火可多炸一会儿。
第四步：
转大火炸至肉表面金黄后出锅，撒上少量椒盐，真的太好吃了！
如果腌制鸡翅的时间不够，可以加盐和生抽
花儿姐的美食
一场突如其来的新冠肺炎疫情，全国十多亿人口同时居家隔离，可谓举世罕见。这期间，中国式家庭宅家的最大收获，就是几乎人人都变成了厨子。
疫情突发正值中国传统春节假期，正好家家都备足了各种食材，全家一起上阵，练起了各式手艺。从分享的视频来看，最惹眼球的是全民做凉皮、全民做春饼、做蛋糕🍰，炸油条………。看着这些视频那是形味俱佳，赏心悦目，直接激发了全民拼厨艺的冲动。
宅家一个半月，我终于学会了几样拿手的家常菜：香锅土豆片、麻婆豆腐、水煮鱼片、烤奥尔良烤翅，蒸面皮，包饺子等。自己做的菜越吃越香，越香越想做。厨艺无止境，为了自己和全家的胃，准备继续操练下去咯。
玺锐观察XRGC
你好，很高兴回答你这个问题。
疫情期间短短几个月时间不可能成为厨神的，先别说厨神，想成为一个懂吃的行家也不是几个月能实现的。
一个有经验的厨师首先必须对美食非常热爱，懂得去品尝各种菜系的风格，各种食材的搭配，各种配料的先后顺序，火候的把控也是非常重要的。
所以说冰冻三尺并非一日之寒，你想成为行家，成为厨神不是几个月时间能实现的。
希望可以帮到你，谢谢！
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