每日一安利
苦瓜炒鸡蛋可以吃，也可以煎鸡蛋饼。
夏天做菜不出汗，煎一煎，5分钟上桌，简单，清凉消暑又好吃
食材：
苦瓜1根，鸡蛋3个，红菜椒适量。
调味料：
食盐5克，色拉油少许。
烹饪方法：
1.苦瓜清洗干净，一分为二，去掉苦瓜瓤，把鸡蛋打入碗中，朝一个方向打，直到打起泡。
2.把处理好的苦瓜切的像筷子粗的长条，然后再切成小丁状。红彩椒清洗干净，也切成小丁状。
3，把切好的苦瓜丁、红椒丁倒在蛋液里，加入食盐搅拌均匀备用。
4，平底锅上火，倒色拉油烧热涮锅，在倒出热油。加少许凉油烧热，下入蛋液，小火慢煎，这样在煎鸡蛋的时候不粘锅。
5，在苦瓜煎鸡蛋的过程中要不停的晃动平底锅，使平底锅受热均匀。当一面煎的微熟时，在翻转过来，煎另外一面。翻锅的时候用巧劲，轻轻的一翻就过来了。
6，煎好的苦瓜煎鸡蛋，色泽金黄，香味扑鼻，一看就有食欲感。
可以试试，很好吃的😍
阿龙美食记
苦瓜炒鸡蛋当然能吃，我们也常炒了吃，而餐馆里面也有这道菜，还很行销，也没听说哪个吃苦瓜炒蛋得什么病的。
有的人没事就在网上造谣生事，今天这样不能吃，明天那样吃了要中毒，又不是搞科研的，又没什么科学依据，瞎喷，扰乱人们的生活，真可恨。
会理真实再现
苦瓜炒蛋对体质平和者而言，是不错的保健食品，能防动脉硬化。暑热天适当吃点可以清火。阳虚体质者则不宜多食，易伤脾胃。
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