江上往来人，但爱鲈鱼美！一首宋代大吃货仲淹的千古名句，道尽了人们对鲈鱼这种珍品食材的追捧与喜爱。确实，鲈鱼肉质细嫩、鲜美异常，可红烧可清蒸可炖煮，可以说不论小伙伴厨艺有多渣，只要能把鲈鱼做熟，那就是一道令人食欲大动的珍贵美食！
鲈鱼的传说，在中国流传了几千年，在从古到今的吃货们心中，是一道不可多得的美味佳倄！可惜哦，吃了几千年终于吃成了如今的国家二级保护动物。以最著名的也就是大吃货范大人家乡的松江鲈鱼为例，每斤的售价已高达4000元！试问，您吃得起吗？摸摸口袋，只能回味脑补鲈鱼鲜美的滋味，这可能是吃货们最悲伤的事情了。
生活就是这么婉转曲折，上帝关了一扇门就会打开一扇窗，机会来了！我们来看看一则来自遥远非洲有关鲈鱼的消息。
在非洲东部有一个巨型湖泊，为肯尼亚与乌干达共有，面积达69484平方公里，那就是美丽的维多利亚湖。在这个巨大湖泊中，生活着200多种鱼类，是沿湖非洲国家民众赖以生存的大宝湖。可不知从何时起，湖中出现了许多生性凶猛、体型巨大的食肉鱼类，而且随时间推移，这种鱼数量越来越多，渐渐达到一种难已统计的恐怖数量，终于酿成一场生态灾难！可您知道这究竟是一种什么鱼类吗？鲈鱼。。。您没有看错，就是咱中国吃货只能回味的鲜美鲈鱼。
可鲈鱼怎么可能泛滥呢？这不科学
自然环境良好、物产丰富的维多利亚湖，是非洲原生的2百多种鱼类的天堂，鲈鱼做为外来入侵者，因为没有天敌加之丰厚的食物，快乐的在维多利亚湖中疯狂捕食疯狂繁衍；加之，非洲人本不喜食用鱼类，最重要的是非洲人的烹饪水平太低级，眼看满湖鲜美的大鲈鱼，竟不知该如何下手。。。种种条件下，鲈鱼终于在非洲到了中国吃货们难已理解的泛滥成灾。
维多利亚湖的鲈鱼食量惊人，这导致了这里的鲈鱼，最大的可达惊人的200斤！而湖泊里原生的200多种鱼类，已在鲈鱼惊人的食量前惨遭灭门。这还是鲈鱼吗？如果按照中国鲈鱼价格折算，一条两百斤的鲈鱼岂不是一顿吃去一套房？
维多利亚湖周边国家政府因此头疼无比，为了保护维多利亚湖的本土鱼类及生物链不被破坏殆尽，想出了无数的办法，却仍只能眼睁看着满湖的鲈鱼肄掠。不过，鲜美的鲈鱼却由此引来了全球的钓鱼爱好者，维多利亚湖反成了路亚的天堂，世界闻名的旅游地。
维多利亚湖周边市场，随处可见巨型鲈鱼，简直多的是不要不要的，可惜在中国能看到鲈鱼就已殊为不易了，就更勿论品尝到。这让人情何以堪？简单想想：小干锅、清蒸、红烧。。咱有几十种方式，把它变成人间至美佳倄！
可惜离咱中国太遥远，否则，就算维多利亚湖中的鲈鱼再泛滥，吃货小伙伴们都可以将这不可一世的霸主们吃成非洲人民的回忆。想想，还是咽下口水暗自庆幸吧！只有在原生态的非洲才有这物种泛滥的故事，那里才是人类与生物们共享地球的天堂。
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