开席令
今日，天降祥瑞、地纳祥和，八方宾客、汇聚蜀河；主家盛情、摆八仙桌、办八大件、喜迎贵客；
前菜已好、酒热尖了，恭请众位，各自入坐；一桌四方，八仙同坐；上坐长上、下坐同堂，左右随缘，老幼寒喧，共进午（晚）宴；有请宾客，端盅动筷，吃好喝好，开－－席－－了！
出菜令
（根据黄州会馆所列菜谱）
1、汉水蜀河、龙凤呈祥，头道菜“青龙入江－－墨鱼粉丝汤”，上了！
2、国泰民安、百业兴旺，二道菜“蒸蒸而上－－粉蒸肉”，上了！
3、万事顺心，大吉大利，三道菜“吉祥如意－－清蒸鸡汤”，上了！
4、红运当头，鱼跃龙门，四道菜“年年有余－－红烧汉江鱼”，上了！
5、官运亨通，连年高升，五道菜“步步登高－－肉糕汤”，上了！
6、瑞气临门，和气致祥，六道菜“合合美美－－清蒸莲盒”，上了！
7、心心相印，肝胆相照，七道菜“宽宏大度－－清蒸肚片汤”，上了！
8、相逢是缘，相敬如宾，第八道菜“天长地久－－酒米敬糕”，上了！
用饭令
今日XX，宾客满堂，主家高兴，客人开心，八大件席，蜀河特色，众客共享，喜气洋洋，上罢正菜，座碗端来，主食供上。
噢－厨房的！请上座碗、上饭了！
各位宾客，今日一聚，永生难忘，席薄酒淡，情深意长，祝福各位，一生幸福，两全其美，三星高照，四季发财，五福临门，六六大顺，七巧成图，八马四季红红的！
请用饭了！
关于蜀河八大件
陕西省非物质文化遗产“蜀河八大件”，是旬阳县蜀河镇一带群众逢年过节、筹办红白喜事时的必备宴席，迄今已有一千多年的历史，蜀河“八大件”有着非常讲究的礼仪。
蜀河“八大件”作为一种原生态的传统地方饮食习俗，体现了高深的烹饪技巧，陕南独具特色的风土人情以及丰富的饮食文化和内涵。
（WJJ）
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