大廚揭祕“廣式脆皮燒肉”配方比例與技術要點!

燒豬 五香粉 你好,新鮮到家 燒烤 技術 海鮮醬


正宗“蘭州牛肉拉麵”技術揭祕,祕製調料粉自己牛肉湯熬製!

溫暖蘭州人 麵條 味精 姜花 草果 技術 芫荽 調味品 和牛 蘿蔔 丁香


老師傅教你挑選扇貝、螃蟹、蟶子、海膽等海鮮的方法!

海鮮 海膽 扇貝 螃蟹 竹蟶 鮑魚 海蔘


大廚揭祕東北“骨裡香薰醬”醬湯製作方法和招牌燻雞!

滷水 醬油 豔山姜 肉桂 花椒 雞精 花雕酒 白豆蔻 白芷


10.24 祕製烤羊腿!(附醃製配方與燒烤蘸料製法!)

燒烤 味精 椒鹽 雞精 孜然 草果 花椒 花生 迷迭香 大豆


五星金牌豬肚雞教學,一隻豬肚一隻雞!先收藏再說

料酒 生抽 山藥 枸杞 當歸 玉竹 黨蔘 棗子 調味品 雞湯 收藏 客家菜 沙蔘 中藥 鳳凰 廣東


川菜經典辣子雞做法!麻辣鮮香吃一盤不過癮

辣子雞 川菜 花椒 辣椒 生抽 醬油 料酒 調味品 芝麻 重慶


10.20 酥香樟茶鴨!醃、薰、蒸、炸,川菜大師揭祕樟茶鴨製作流程

川菜 草果 陳皮 調味品 花椒 幹鍋 紅茶 滷水 小吃 四川 成都


10.18 千年等一回西湖醋魚!光聞味道就流口水了

西湖醋魚 料酒 醬油 草魚 魚片 生薑 鯽魚 鰱魚 鯉魚 綠豆 4月吃什麼


茶葉蛋的做法!煮茶葉蛋更入味祕籍

茶葉蛋 雞蛋 鐵觀音 醬油 冰糖 花椒 生薑 陳皮 烹飪技巧 甘草 丹蔘 滷水 綠茶 小吃 煎蛋


10.12 五星級酒店會所特色菜《芙蓉鮑魚!》

鮑魚 雞蛋 冰糖 蠔油 調味品 老抽


紅燒甲魚!很多人第一次做,難怪土腥味特重!加了它濃香鮮醇

甲魚 雞翅 蠔油 醬油 胡椒粉 料酒 食療


10.11 東北醬大骨香料配方!這五樣東西必須放,否則又腥又苦

辣椒 陳皮 山楂 李錦記 豔山姜 花椒 姜花 蠔油 老抽 醬油 生薑 料酒 番茄醬 草果 甘草


10.11 燒臘脆皮燒肉的“脆皮”祕訣!注意這個動作,做好又香又脆

燒豬 料酒 五香粉 花椒 白醋 胡椒粉


會所私房菜:鮮香黃鱔(響油鱔糊!)滑嫩鮮美

黃鱔 料酒 蠔油 胡椒粉 老抽 生抽 辣椒


10.08 粵菜鮑魚雞煲的做法!教你在家做出營養又可以招待的硬菜

鮑魚 粵菜 枸杞 棗子 辣椒 芫荽 海鮮 高血壓 便祕 醬油 料酒 中醫 中藥


10.04 適用於任何牛肉滷菜的配方!頂級《夫妻肺片》的滷料配方.

夫妻肺片 山柰 小吃 油潑辣子 味精 小茴香 草果 料酒 甘草 當歸 白豆蔻 滷水


10.04 魯菜大廚教您做油燜大蝦!作為宴客菜絕對的撐場面

油燜大蝦 魯菜 醬油 蝦醬 魚露 料酒 味精 調味品 歷史 癌症


千一分享東北骨裡香醬大骨香料配方!《附帶老湯底湯和香料配比》

李錦記 陳皮 姜花 豔山姜 山楂 醬油 湯和 料酒 甘草 老抽 番茄醬 冰糖 蠔油


千一分享經典燒臘!蜜汁叉燒肉《附帶醃料和烤制方法》

叉燒 火蔥 腐乳 芝麻醬 五香粉 胡椒粉 雞蛋 蜂蜜


東北骨裡香熟食店技術配方《醬湯配方比例與火候介紹!》

花椒 豔山姜 姜花 郫縣豆瓣醬 小茴香 技術 枸杞 陳皮 白芷 丁香 肉桂


09.27 麻辣火鍋炒制、香料配比、火鍋油煉製!鍋底調配製作分享

麻辣火鍋 辣椒 餈粑 關愛吃貨成長協會 冰糖 草果 料酒 丁香 二鍋頭 姜花 瑞香 砂仁 小茴香


萬元潮州滷水配方!此配方讓全國滷食培訓倒閉一半

滷水 醬油 海天醬油 花椒 味精 冰糖 小茴香 海天味業 潮州 甘草


09.18 蘭州拉麵調湯加哪種料粉?熬油用哪款原料?拉麵怎麼拉

蘭州牛肉麵 草果 花椒 油潑辣子 芫荽 小茴香 麵條 蘿蔔 甘谷 味精 湯加 山柰 嘉慶帝


09.18 鹽焗滷水、湘式滷水、牛頭滷水、白滷水、製作大全附帶配方比例

滷水 草果 味精 雞精 花椒 陳皮 砂仁 羅漢果 丁香 郫縣豆瓣醬 排骨 香油 小茴香 冰糖 生抽


潮州滷水配方做的滷水,怎麼保存可以長久保存脣齒留香?

滷水 豬腳 味精 豬籠草 醬油 潮州 動物 白酒


絕密牛雜技術配方,軟爛鮮香做法如此簡單

牛雜 蘿蔔 辣椒 白酒 海鮮醬 青椒 老抽 辣醬 陳皮 草果 牛腩 蒜茸 味精 花椒 料酒 醬油


牛雜麵的牛雜製作工藝分享

牛雜 麵條 白酒 牛腩 花椒 滷水 和牛 草果 丁香 醬油 蒜茸 老抽 調味品 紅糖 油潑辣子 陳皮