辛香匯是一家全國連鎖的川菜館，但沒想到的是它居然是家上海的餐飲企業，全國各大商場很多都有它的身影，而且生意大多不錯。這裡人均消費只有五十元左右，低廉的價格讓人意外。這條老滷浸鱸魚居然只要22元，鱸魚炸酥之後泡在滷水裡入味，味道還可以。

辛香匯是一家全國連鎖的川菜館，但沒想到的是它居然是家上海的餐飲企業，全國各大商場很多都有它的身影，而且生意大多不錯。這裡人均消費只有五十元左右，低廉的價格讓人意外。這條老滷浸鱸魚居然只要22元，鱸魚炸酥之後泡在滷水裡入味，味道還可以。

招牌菜缽缽雞：紅油的顏色是合格的，麻醬的香味很明顯。沒有麻醬的涼拌雞是不完整的，這道菜不足之處就是吃不到花椒的麻味，差點意思。

松茸燉土雞蛋：這道菜做的也不太好，雖然很簡單，但是雞蛋打不勻導致底部蛋白凝結後過硬，而且雞蛋液未過篩，所以氣泡也很多。

椒鹽平菇：最喜歡的一道菜，但是依然有缺點。平菇掛糊之後下鍋油炸的過程中沒能及時攪散導致粘連，嚴重影響賣相和用餐體驗。不過僅以調味而論，沒有什麼問題。

魚香肉絲：最喜歡也是最經典的川菜了，很難得的吃到了泡椒和泡姜那令人心醉的味道我就知道，這道菜大致差不到哪裡去。依然是調味沒問題，肉絲缺因為加了嫩肉粉醃製過度而導致一夾就斷，讓人有些不滿。

老媽蹄花：川菜的湯品中最喜歡的就是這道了，這道菜算是中規中矩吧，要是可以再耙一點就好了。總體來說，這間川菜館子價格確實足夠便宜，這些菜再加上甜品、飲料、時蔬在折後結賬不過一百七十元，四個人都沒能吃完。菜品不夠精緻，缺點也不少，但調味方面大致是遵循了川菜的傳統方法。這可能也是它一直頗受歡迎的原因吧。