李辰晓
贫血分为另种，缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血，更多的是缺铁性贫血。女性因为自身的生理原因，贫血的发病率较高。贫血的症状有很多，比如疲乏无力、容易犯困、手脚凉、畏寒怕冷、记忆力减退等等。当然并不是说必须具有以上所有的症状才是贫血。
贫血的时候饮食如何调理，吃点什么比较好？答案是动物性食物。很多人有个错误的观念，在调理缺铁性贫血的时候往往是选择吃红枣来补血，红枣中含有的铁是三价铁，在人体吸收时受到膳食因素的影响较大，吸收率仅为3%左右。
动物性食物中含有的铁元素是二价铁，也就是我们经常所说的血红素铁，吸收不受膳食因素的影响，吸收率在25%左右，是补血的最佳选择。您可以选择吃点猪肝、猪血或者红色的肉类。很多贫血的朋友往往是素食动物，肉类食物吃的较少。您可以多吃点肉馅的饺子，慢慢 适应之后再选择其他的肉类。
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王桂真营养师
贫血的分类和原因有多种，因此，贫血吃什么补血最快？需要找出它的病因才能提出有效的办法。
一般人群中就常见的贫血是由于铁缺乏导致的缺铁性贫血，铁缺乏是我国主要的营养缺乏病。《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》指出，我国6岁及以上居民贫血率为9.7%，6～11岁儿童贫血率为5.0%，孕妇贫血率为17.2%。世界卫生组织估计世界范围内贫血人数将达到20亿人，其中有50%的人可以归因于铁缺乏。
对于由于铁缺乏引起的贫血，解决的办法有：
1、增加富含铁的食物摄入。动物性食物如猪肝、瘦肉、动物全血等，不仅含铁丰富，而且吸收利用也好。因此，增加动物性食物的摄入是防治铁缺乏或缺铁性贫血最直接的方法。注意：增加动物性食物的同时会带来能量、蛋白质、脂类过量的问题，因此，一定要适量。
2、食用铁强化食品。铁营养强化食品也是改善铁营养状况的一种有效措施，如铁强化酱油、铁强化面粉等。容易发生铁缺乏的人群，如孕妇、乳母、婴幼儿、老人、消化道疾病患者等，可以选用铁强化食品或服用铁剂。
4、促进铁的吸收利用。常吃新鲜的蔬菜水果，其中富含的维生素C可以促进膳食中铁的消化吸收。
5、减少影响铁吸收的食物。食物中的草酸盐和植酸盐会影响铁的吸收，茶叶中的鞣酸与咖啡、可可中的多酚类物质也会影响铁的吸收，应避免上述食物与含铁丰富的食物同时食用。
马冠生
贫血分为好几种，首先要确定是哪一类贫血，然后根据贫血的种类来进行食疗。
一般来说，大多数贫血是属于缺铁性贫血。
最佳补铁的食物是肝脏、动物全血，其次是动物红肉（猪肉、牛肉、羊肉的瘦肉类）
有些植物性食物虽然含铁高，但由于吸收率低，所以植物性食物不是补铁的优质来源。
下面来推荐两道补铁菜肴：
一、鸳鸯豆腐
食材：
鸭血200克、豆腐200克、肉末适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、油适量
做法：
将鸭血和豆腐都焯水一下。
锅里加入适量油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，然后加入肉末翻炒。
加入开水再次烧开，加入鸭血和豆腐煮几分钟，然后加入水淀粉勾芡即可。
成品图。 
二、洋葱炒猪肝
食材：
猪肝200克、洋葱一个、泡椒适量、淀粉适量、油适量、盐适量
将猪肝炒熟出锅待用。
锅里留底油炒泡椒、洋葱。 
然后加入炒好的猪肝，翻炒均匀即可。
成品图。 
维生素C有助于铁的吸收，平常多吃蔬菜，每天适量水果，日常蔬菜中青红椒是维生素C的良好来源，水果中鲜枣含维生素C很高。比如青椒炒瘦肉其实就是一道不错的补铁食物。猪肝补铁效果非常好，但一定要注意猪肝一次性不宜吃多了，缺铁的一周吃两三次即可，每次建议50克左右（成年人的量）。
如果铁严重缺乏，还可以进行膳食补充剂进行补充。
叶子的小厨
贫血的人要想补血不能操之过急。补血是一个长期的过程，如果只靠食补来补血，加之人体对微量铁元素的吸收程度有所不同，见效会比较缓慢，但同时能够调养气血，是最温和无害的方法。
轻度、中度贫血较为常见，症状轻，是完全可以通过改善饮食来调理的。
鸡蛋、肉类、红枣、枸杞、牛奶，这些常见的食物都是补铁的好帮手。
缺铁性贫血者通过合理膳食即可在不长的时间内大大减轻缺铁症状。此外，还应该注意，动物性食物比植物性食物更有助于补铁。巨幼细胞贫血则可以通过食用动物肝脏肾脏、胡萝卜、各种绿叶菜来补充叶酸，同时也应该食用富含维生素b12的鱼类、蛤类或直接服用维生素b12。
哺乳期的贫血者还要服用维生素c或富含维c的各种食物，确保自身能够摄取适量、足量的维c，以促进贫血的康复。
贫血患者要注意，要尽量少饮食含有鞣酸的食物，如茶和柿子；因为鞣酸会与铁元素结合沉淀，从而影响人体对铁的吸收利用。冰淇淋之类的冰冷食物和过于粗糙的食物不利于脾胃消化，也要少吃或不吃。
大多情况下，贫血只是一种症状而不是疾病，所以对于贫血无需过度担心，请放松心情，乐观情绪有助于治愈贫血。切忌乱服保健品。
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我们都知道，贫血在日常生活中是非常多见的，特别是对于女生来说。贫血就是指血液中红细胞数量和血红蛋白含量减少的现象，一般会导致蹲下去两分钟站起来会头晕眼花、嘴唇脸色不红并偏白、有些苍白萎黄指甲、疲倦乏力、睡眠和食欲下降等症状。
目前，缺铁性贫血是临床上最常见的贫血，如果贫血严重，也会伤害人体健康。在生活中，可以用以下方法以补血，如：
1、多吃含铁高的食物。例如动物内脏、禽肉、鱼肉等，富含血红素铁，由于二价铁更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的非血红素铁好得多，一周可吃两次。其次，豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高。
2、多吃高蛋白质食物。在现实生活中，含有丰富蛋白质的食物比较多，常见的有牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对于蛋白质的补充都有良好的效果。
3、补充维生素c促进铁的吸收。可以服用一些药用的维生素c片和复合维生素，也可以每天多吃一些新鲜的水果和蔬菜，因为果蔬中含有造血不可缺少的原料叶酸。并且，维生素C还能促进人体对铁的吸收，如泥猴桃、鲜橙、柠檬等。
4、服用补铁的药物。如右旋糖酐铁口服液、硫酸亚铁片、富马酸亚铁片或者服用阿胶补血颗粒等补充铁元素，以养血补血调理身体。
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指周围血液单位容积内红细胞数及(或)血红蛋白量低于正常的病理状态。
因而，在诊断和判别小儿贫血程度时，须参照儿童时期的年龄特点。贫血可按病因分为出血性、溶血性和造血不良性贫血三大类。
在造血不良贫血中因营养素的缺乏，如铁、叶酸、维生素B12等缺乏，引起的贫血称为营养性贫血。
贫血的症状有皮肤苍白、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、失眠、记忆力减退、注意力不集中、心悸、气急(活动后更明显)、食欲不振、恶心、腹胀等。
人体的血液中红血球的数量或血红蛋白的含量低于正常数值。症状是面色苍白，容易疲劳，并有心跳气短、恶心、头痛、眩晕等。通常也指局部血量减少。
配方：鳝鱼。制法与用法：熟食。备注：本方尤为适用于妇女贫血或老年血虚。配方：紫河车(胎盘)。制法：洗净晒干，焙黄研粉。用法：每服6克，枣汤送下。备注：适于潮热盗汗，肝肾阴虚贫血患者。
配方：龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克。
制法：煮粥。
用法：每日早晚食。
配方：乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克。
制法：将鸡切块，与后3味一起以葱醋酱炖熟。
用法：连汤带肉分次食。
配方：海带100克，芥兰菜100克。
制法与用法：同煮当菜吃。
配方：当归、黄芪、山楂、神曲、麦芽、陈皮、鸡血藤、生地、枸杞、何首乌、人参、白术、山药各10克，红花、内金各5克，大枣50克。
制法：水煎3次，去渣，浓缩至200毫升，加入蜂蜜50克。
用法：每次10—20毫升，日服3次。
备注：本方适用于营养不食性贫血。
康复汇
我一听就乐了，大枣和红糖确实是没白吃，都补上了，补到体重里去了。我们看看大枣里有多少的碳水化合物，平常吃的是干大枣，大概一个10g。100g的干大枣含碳水化合物61.6g。也就是相当于250g米饭的碳水化合物了。这补的不是血，是糖呀。红糖中95%以上的成分是蔗糖。红糖中的铁含量是2毫克/100克，和大枣相当。不过，健康成年女性，每天需要20毫克的铁。如果要靠大枣或红糖来供应，需要吃1000克，也就是2斤重。这显然是不可能的。即便吃一半，也会令人严重发胖。
很多女生因为长期节食减肥，或者饮食生活不规律，造成胃肠功能下降，或者是食欲不振，其中铁、锌、蛋白质、B族维生素等造血所必须的营养素供应不足。这时候，医生和营养师所建议的首选“补血”食品，也不是大枣和红糖，而是红色的动物内脏和红色的肉类，同时还会建议补充维生素C。同时充足休息、放松心情，就能恢复正常消化吸收功能，贫血问题自然解决，而脸色也会逐渐变得光润。所以我们想要说的就是肉里的营养十分丰富。
肉类的营养主要是三个方面：
1.提供大量蛋白质
2.提供血红素铁和其他容易吸收的锌、铜、锰、硒等微量元素
3.提供多种维生素B族，包括维生素B12，维生素B12是植物性食品中没有的好东西，缺了它会患贫血，还有神经纤维变性。
四条腿的叫畜肉，也叫红肉。两条腿的叫禽肉，也叫白肉。红色来自于血红素，其中含有铁元素。这些血红素铁，和人体肌肉当中的铁是同一种形式，吃了后很容易被人体吸收利用，但是素食里的铁吸收率就和红肉差远了。颜色越红含铁量越多。
红肉之所以被说不好，主要是因为其中的脂肪，比如牛羊肉炼出来油在室温下是固态，就证明饱和脂肪比较多。所以更建议是瘦肉。
在蛋白质方面，猪肉的排名是靠后的，比牛羊肉鸡肉低四分之一。如果比瘦肉中的脂肪，猪肉要高两倍以上。含铁量也低于牛羊肉 。
所以想要补血，那一定也要添加蛋白质这个燃料，选择合适食物。并且选择红肉，当然还是瘦肉。重申一下，要靠大枣和红糖补血是不容易，补糖没问题。
张展晖
男性贫血需要补的食物：
1、南瓜
男性要补血不妨多吃南瓜。南瓜中所含的钴是构成维生素B12的重要成分，能帮助血液中的红血球正常运作，此外，南瓜中的锌元素会直接影响成熟红血球功能，铁元素是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血所必须的材料。
2、葡萄
葡萄中含有极为丰富的钙，磷，铁等营养元素，以及多种维生素和氨基酸，是贫血患者的补血佳品。除了新鲜葡萄有补血功效外，食用葡萄干同样可以达到补血效果，甚至葡萄干的效果比新鲜葡萄还要好。
3、荔枝
荔枝性温味甘，含有苹果酸，铁，钙，磷，粗纤维等营养元素，能够改善人体血液循环，滋润肌肤，益气补血，缓解人体贫血状况。但需要注意的是，荔枝保健作用虽多，但易上火，湿热及肝火旺的人不宜多吃。
女性贫血需要补的食物：
1、乌鸡
乌鸡的营养价值远远高于普通鸡，是补虚劳、养身体的滋补品，食用乌鸡可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治妇女缺铁性贫血、骨质疏松、产后虚弱等有明显功效。
2、阿胶
阿胶性甘味平，有滋阴补血、美容养颜、强身健体等功效。历来被誉为“补血圣药”，主治贫血、月经不调、产后虚弱等症；贫血的女性可以将阿胶、鸡蛋、蜂蜜配合服用，或者将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血效果更佳。
以上就是对于不同性别，贫血如何补的介绍，男性平时可以吃一些南瓜、葡萄以及荔枝，而女性可以吃一些乌鸡以及阿胶，对于补血有很不错的效果。
医联媒体
贫血指单位容积循环血液内的血红蛋白量、红细胞数和红细胞压积低于正常的病理状态。贫血的人很容易便会感觉到乏力、筋疲力尽、易怒不安、心情忧郁，容易感到疲劳、头晕目眩、还很容易晕倒。女性因先天原因，比男性更容易贫血。
胡萝卜：含大量维生素B、c，具有很好的补血功效。
面筋：面筋中含有大量铁质，同样也是补血的佳品。
金针菇：含丰富的铁、维生素A、b1、c、蛋白质等。
龙眼肉：除了含丰富的铁质外，还含有维生素a、b和葡萄糖、蔗糖等，益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。
红枣：红枣有养胃健脾、补血安神，又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
猪肝：含有丰富的铁质，很适合患有血虚症或者缺铁性贫血的人，猪肝炒菠菜不仅是一道美食，也是补血的佳品。
乌鸡：乌鸡养阴退虚热。乌鸡汤在补虚损、补气血上有很好的作用。对阳虚、气血两亏者来讲非常适宜。但乌鸡一个月最多吃两次，容易上火者不能长期服用。
红糖：红糖是一种非常有名的补血食品，益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀，性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。
黑色食物：黑色的食物多有补血的功效，黑色食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。所以类似黑芝麻、黑豆一类的食物也有补血的作用。
YHOUSE城市指南
体内血红蛋白合成数量减少，无法运输足够的氧气到大脑，导致大脑供氧不足，就容易引起头晕、气色不好等症状。
那为啥血红蛋白的合成会减少呢？
缺铁。因为，铁是构成血红蛋白的核心元素。
对于女性这种每月一次大出血的生物来说，缺铁十分常见的。
那么，女性更容易贫血的原因，其实就是缺铁的原因：
1. 摄入少
很多女性即使只有八九十斤，也还是会觉得自己胖，所以，就算馋死了也要拼命告诉自己别吃肉。
可是，肉类中的铁含量是相对较高的，吸收利用率也更好。
况且，别怪维他狗没告诉你们，容易导致发胖的其实是肥肉，肥肉，肥肉！
瘦肉可不背这个锅~
2. 消耗大
为什么这么说？
血红蛋白中的铁，占身体总铁的含量高达60%~75%，每月一次的大出血，无形之中导致女性丢失了大量的铁。
3. 吸收差
这个跟偏素的饮食也有一定的关系。
因为，植物性食物中的铁多为非血红素铁，就好比皇族在外的私生子。
在普通农户家庭长大的私生子，要想脱离这个家庭当上王子，简直是天方夜谭。
当然，“私生子”非血红素铁也并非一无是处，作为“备胎”，说不定什么时候就能用得着呢。
其实，不管是否贫血，对于女性来说，保证每日摄入充足的铁都至关重要。
不过，这事儿简单，关键还在于一个字：吃
1. 多吃红色动物性食物
比如红肉、内脏，血豆腐，因为身体对肉类中的血红素铁吸收率较高，而且不太受其它食物的影响。
2. 适量补充红色植物性食物
比如红枣、枸杞、红豆、西瓜，铁含量相对较高，虽然均为非血红素铁，利用率相对较低，只能算是正室太子的“备胎”，但姑且也能当个补铁的「助攻型选手」吧。
中国居民膳食指南推荐，18~50岁女性铁摄入量为20mg/日，维他狗制作了一张补铁的食物表，大家赶紧收藏起来吧：
3. 选择铁补充剂
补充剂的优点就在于，一般都明确标明了含量，而且吃着方便，对于多少有点懒癌的女性来说，确实省了不少事儿。
好了，讲了这么多好累，头有点儿晕，维他狗先去吃块牛排补补铁了~
参考文献
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