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廣州這邊有什麼特色小吃？
俗話說“吃在廣州”，到廣州旅遊，“吃”是一個主要的內容。“吃在廣州”很重要的一個方面是廣州在“吃”的文化非常濃郁。到了廣州，我們一定要好好的“吃”。品嚐廣州的“吃”最經典的就是街頭巷尾的“小吃”，我給大家介紹一下廣州這邊的特色小吃。最具廣州特色的小吃被通認為以下幾種：
1. 艇仔粥。舊時廣州西郊，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來，其中有小艇（廣州話俗稱“艇仔”）專門供應粥品，艇仔粥因此得名。一碗小小的艇仔粥，卻飽含著滿滿的老廣的荔枝灣風情。粥以鮮活的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各種河鮮的甘甜悠遊在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆讓口感更佳繽紛無比，這種味蕾享受使人百試不厭。
2. 沙河粉。該粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀，烹飪時間為15～30分鐘，含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易於消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的功效。沙河粉口味滑，爽軟韌柔勁道，牛肉炒沙河粉是我的至愛。沙河粉可以說是廣州地區最大眾化的傳統名吃之一。
3. 腸粉。腸粉皮陷晶瑩剔透，蘸上醬油，內餡柔潤的好像要化掉一樣，使人控制不住食指大心血來潮。嚼上一口，嘴裡就溢滿瞭肉的鮮汁。簡簡單單的粉面包肉卻使人回味無窮。
4. 姜撞奶。姜撞奶是沙灣特有的民間傳統小吃，奶香濃郁撲鼻，甜中帶上姜的溫辣，輕輕嘗上一口，奶凍在嘴裡慢慢的融化，給人以細緻而高雅的口感。且沙灣姜撞奶具備溫中調胃、驅寒養顏的功效，所以深受廣州人喜愛。
5. 蝦餃。蝦餃是廣州人飲早茶必不可少的點心之一，上乘的蝦餃，皮透如冰，嬌嫩的肉餡若隱若現，外形是那樣的誘人，每嚼一口，嘴裡均是鮮蝦肉的爽口清鮮，那絕妙的味道更使人回味無窮。
6. 雲吞麵。雲吞麵起源於廣州，五十年代在香港蓬勃興起。一碗正宗的雲吞麵有“三講究”：面必須是竹升打的銀絲面；雲吞必須肉鮮皮薄；湯底是要用柴魚、蝦殼、肉骨頭熬出來的湯。這道道有講究的工序，都賦予了雲吞麵獨一無二的美味。
7. 蘿蔔牛雜。蘿蔔牛雜已成廣東文化的一部分。有人說，認識廣州就得從蘿蔔牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿蔔牛雜的人算不上真正的廣州人。香噴噴的蘿蔔牛雜是不少廣東人的至愛，如果看到許多廣東人，特別是年輕一族，一手拿著一個小小的紙碗，一手拿著竹籤，站在最繁華的街頭，無視來來往往的人群，毫不顧儀態地站在路邊吃得津津有味的話。不用猜，一定吃的是蘿蔔牛雜。無論是繁華喧囂的北京路、上下九，還是在狹窄破舊的古街小巷，都可以見到飄著那種獨特香味的蘿蔔牛雜店，多是一些小店，有時甚至就是一個窗口、一輛小推車。而那些捧著小碗、捏著竹籤在那團團熱氣裡大快朵頤的，或踎(蹲)，或企(站)，或濃妝，或淡抹，或素面朝天，但個個吃得油光滿面，滿嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人卻稱，滋味認真正(味道真是好)。
8. 泮塘馬蹄糕。廣州人飲早茶的一盅兩件定會有一份馬蹄糕。而泮塘馬蹄糕採納當地的特產馬蹄粉作原料，做出來的馬蹄糕Q爽彈牙，每嚼一下，好似馬蹄糕就在嘴裡彈跳，並且口中的馬蹄糕氣味芬芳，所產生的味道實在使人陶醉中。
限於篇幅，筆者就介紹這幾種廣州最常見、最具特色的小吃，其他還有很多比如狀元及第粥、鳳爪、叉燒包等也是非常有特色的哦。最後，歡迎世界各族人民前來廣州品嚐美味。
