近年來，由於網絡的傳播，很多稀奇古怪的黑暗料理被人們所熟知，這些奇怪的食物，有的變態，有的殘忍，咱們就來看看那些所謂的美食。
牛糞火鍋
牛糞火鍋，並不是指牛的排洩物。工序還極為複雜，先用上等的青草加中草藥材餵飽牛，宰殺後把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用。火鍋底料在未煮之前，聞著有股淡淡的腐草味，隨後將牛肉牛雜倒入火鍋中，就像重慶人吃湯鍋一樣，但是在煮的時候有一點牛糞味。吃起有一股藥味還有一點苦。雖然可以自己調製蘸碟，但還是壓不住那個味，湯底裡加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，會越吃越香。
牛糞火鍋其實是貴州省黔東南和廣西西南地區的苗族美食，也叫牛癟火鍋，為貴州黔東南地區待客上品，輕易還吃不到，有健胃助消化的功效。牛癟實則就是牛的胃液，因為牛是反芻動物，反芻就是我們所說的倒嚼，牛在進食經過一段時間以後，會將半消化的食物返回嘴裡再次咀嚼，在食物經逆嘔重新回到口腔裡面就會混雜唾液和胃液。
蛇咬雞
蛇咬雞，顧名思義，就是廚師手裡抓著一條毒蛇，誘其咬死一隻活雞，趁著母雞體溫尚存，放血、去毛，最後雞死蛇烹。蛇咬雞是廣東和重慶有餐館叫賣的菜餚。眼鏡蛇一口咬向母雞的頭頂，廚師放開母雞，母雞耷拉著腦袋，氣如遊絲。大約一分鐘後，母雞一頭栽倒在地。 趁著母雞體溫尚存，廚師提著它到廚房放血、去毛。眼鏡蛇完成“任務”後，迎來“雞死蛇烹”的下場——一番處理後，和母雞一起投入烹鍋。大約一小時後，“龍鳳湯”端上餐桌，顧客開始大快朵頤。原來地道的蛇咬雞是從湖南那邊傳過來的真正農家菜，湖南蛇多是出了名的，不時有雞被毒蛇咬死，養雞的農民不捨得丟掉，就把雞燜透了再吃，沒想到不但沒有中毒，反而使原本的雞鮮上加鮮，極其美味。
其實蛇毒在高溫底下會被轉化為無毒的蛋白質，而蛋白質正是鮮味的來源，一如有些野味店會將毒蛇的頭放進湯裡一起熬是一樣的道理。原理知道了，等到吃的時候卻依然免不了在心裡泛著些許的恐懼，夾在鮮美的味道里成就了一種獨特的美味。最美妙的地方是吃過蛇咬雞之後味覺變得異常敏感，連啤酒裡的各種味道都被一一分辨出來，那種感受非嘗過不能形容。
水煮活貓
“水煮活貓”指將活著的貓放入沸水中，經營貓肉的食肆大多采取“悶棍打”等方式對活貓進行宰殺。因為太過殘忍，已經被拋棄，而且吃這個不僅沒有傳說中的功效還可能會感染上寄生蟲。製作時廚師左手拎起一支鐵鉗，夾住貓脖子，右手掄起一根約半米長的鐵棍向被夾的貓頭上狠狠地砸。然後將貓甩到地上，繼續用鐵棍猛砸貓的腦袋。最後廚師將幾乎斷氣的貓扔到一水桶裡，廚師稱，不能完全打死，還要用水煮一下，這叫活煮貓。
童子蛋
童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，主要利用小便的沉澱物結晶——“人中白”的功效，據說可以滋陰降火、止血治淤。童子蛋先把雞蛋加入新鮮的童子尿一起大火煮開後，再把蛋取出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮。過一定時間，把上下的雞蛋換個位置，這樣反覆燒煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，所煮雞蛋稱為“童子蛋”。 在古代，童子尿常被作為藥引子，但從現代衛生的角度看，童尿煮的蛋始終不太衛生。
活珠子
活珠子是指當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”，是 南京著名的特產，屬金陵小吃，活珠子和毛雞蛋是有區別的，毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。
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