烏市哪裡的乾煸辣子雞最好吃?

LifesAStruggle777

我覺得還是柴窩鋪的辣子雞最好吃。

要說烏魯木齊的大盤雞店,出名的很多,比如血戰大盤雞、新疆第一盤,但要說吃辣子雞的地方,我只認柴窩鋪。柴窩鋪離烏魯木齊很近,開車也就是30分鐘。這裡最出名的就是辣子雞一條街,整整一條街全是雖然看起來都是二層小樓,沒有高檔餐廳的樣子,但往往就是這種地方藏著城市裡不可多得的美食!

柴窩鋪辣子雞生意異常火爆

每次去吃先要找半天停車位,因為去的人太多了。點完菜也要等半天,每次出鍋都跟打仗一樣,一端都是好幾大盤子。

去了一家店,老闆介紹他們烹飪辣子雞的時候,必須用新疆安集海的辣皮子,本地人都直到安集海的辣子最好,好像還上了《舌尖上的中國》。

吃完還可以去鹽湖溜達一圈

柴窩鋪離新疆的鹽湖不遠,吃完正好可以去湖邊溜溜,散散食,鹽湖的風景也很美,想想還挺不錯呢!大家說是不是?


畫冰

紅山公園附近的乾煸辣子雞太好吃,主要是他們的做法獨特。



1、雞脯肉800克,洗淨切成1釐米見方的塊大,加鹽8克、白酒4克,花椒麵4克、香辛料8克等拌勻醃製四小時。

香辛料是由砂仁3克,乾薑3克,肉豆蔻4克,陳皮2克,丁香1克,高良薑2克,山1克柰,木香1克,八角5克,肉桂5克,小茴香12克 ,花椒6克組成,炒幹後研磨成面,接需要量取使用。

2、朝天椒100克新疆紅辣子100克,去把剪成節去籽,花椒麻椒20克,蒜20克切成米粒大小,鹽5克,白芝麻10克炒熟。

3、炒勺上火加入1000克油,燒致四成熱時,下雞塊炸香撈出,再把油溫加熱到七成熱時,再下雞塊炸致外表金黃時撈出控油。



4、把炒勺油倒出留少許油,下花椒辣子炒香炒幹,清脆時撈出。炒勺再上火燒致冒煙,下蒜粒煸香,下雞塊煸香,再放入鹽、辣子花椒煸香,翻炒均勻後出鍋裝盤撒些芝麻。


小吃學院

辣子雞 ,一般以雞為主料,加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、味精等多種材料精製而成,營養豐富,味道鮮美,菜色澤棕紅油亮,麻辣味濃,鹹鮮醇香。

真心的!烏魯木齊柴窩堡辣子雞吃了個遍,最好吃的還是玉香辣子雞,都說玉蘭好吃,玉蘭只是店面大罷了,味道很一般,真正新疆辣子雞味道還是玉香家,老闆,老闆娘人不錯,值得推薦,非常好,環境不錯,交通方便。

地址:烏魯木齊市北京路小西溝車站 美克大廈下行30米 開關廠院內




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謝謝!誠摯為你作答。

在烏魯木齊當然是柴窩堡的辣子雞最好吃。柴窩堡位於烏魯木齊東南312國道43KM處,南有柴窩堡湖,鹽湖風景區。柴窩堡辣子雞色香味俱全,雞肉外酥內嫩,味道麻辣爽口。柴窩堡街上有60多家辣子雞店。總有一款難於你的味蕾。

比較有名的辣子雞是金玉蘭辣子雞。總店在柴窩堡,在烏魯木齊很多街道都已經有了分店,也是烏魯木齊歷史比較久的辣子雞。其他有名的還有菊芳辣子雞,據說是新疆第一家辣子雞店,開啟了新疆辣子雞的篇章。



每個烏魯木齊人心中,都有一家自己鍾情的柴窩堡辣子雞,無論歷史長短、店鋪大小、還是農家小院……

歡迎談談你心中的新疆辣子雞美食!


歲月的格調

烏市哪裡的乾煸辣子雞最好吃。好吃這個名字不能很片面的包括也就是說沒有絕對不我,只不過是大部分人認同。每個人的口味是不同的。我認為辣子雞的做法還是川味的可以。他選的材料是麻辣清香的麻椒。紅到大一黑一點的幹辣椒。辣子雞本身就出於四川。研製的那個紅油。辣子雞是需要麻辣用油炸幹哦!所以我做辣子也是四川的味道。需要了解的話,可以私信我。


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