糖尿病作為一種生活方式病，許多糖尿病患者在平時的飲食中，始終盯著糖分的攝入量，卻忽視了對於油的控制。膳食脂肪的控制同樣是糖尿病飲食的關鍵環節，下面，就來教大家如何選擇最適合糖尿病患者食用的油。
糖尿病患者最怕這3種油
棕櫚油
棕櫚油的一個特點是其中飽和脂肪酸比較多，更接近於動物脂肪，即使是健康的人群，也不建議多食用。糖尿病人食用這一類油脂，容易增加糖尿病併發症，加劇腹部肥胖。
椰子油
由於椰子油屬於飽和油脂，在體內代謝時間比較長，容易導致膽固醇增高，增加心血管疾病風險，尤其是患有糖尿病的人群，更應該少吃或不吃這類油。
動物油脂
從動物肥肉提煉出的油中，含有更多的飽和脂肪酸，例如豬油、牛油等。同樣，從牛奶中提煉出來的黃油也含有較高的飽和脂肪酸和熱量，建議糖尿病患者少吃。
這4種油才是最佳選擇
芝麻油
芝麻油中富含不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，促進膽固醇代謝，消除血管壁上沉積物，讓血管更具有彈性，降低糖尿病併發症。
橄欖油
食用橄欖油中含有80%以上的不包和脂肪酸以及豐富的ω-3脂肪酸，可以增加胰島素的敏感性，調控血糖。同時，橄欖油對降血壓、防治心血管疾病等具有很好的療效。
玉米油
玉米油中除了富含不飽和脂肪酸之外，還富含維生素E、胡蘿蔔素等，對血管有保護作用。
葵花籽油
葵花籽油具有很高的抗氧化能力，被譽為“血管清道夫”，對中老人的三高、心血管疾病、糖尿病等，都具有很好的調理作用。
小貼士：亞麻籽油中的ω-3亞麻脂肪酸
美國糖尿病協會強調：糖尿病人每天吃的脂肪不能超過總熱量的３０％。大量的研究結果證明，飽和脂肪酸，還有被氫化了的、被氧化了的脂肪酸最危險，都是“壞脂肪”。這些“壞脂肪”可促進動脈內膜發生粥樣硬斑塊，使血液粘稠度增加，血液循環減慢，血脂升高，都會使糖尿病的症狀進一步加劇。而多價不飽和脂肪酸是有益的。
根據多項臨床研究報導：α－亞麻酸可以促進胰島素分沁，有保護胰島素在血液中的穩定作用，可降低靶細胞對胰島素的抵抗。所以,糖尿病患者在調節飲食問題上,要十分注意α-亞麻酸的補充，以富含α-亞麻酸的亞麻油為日常的食用油是很好的方法。
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