街角那zhi喵
魔多厨房
分享一道奶油蔓越莓小蛋糕
虎妈尚菜
最近不是流行“保温杯+枸杞”的养生系嘛 ，所以在此给大家分享一个非常养生的红糖花生仁蛋糕，口感和一般蛋糕更为暄软，但味道又很中式。第一次尝试制作这个蛋糕的时候因为还没有入各种烘焙工具，所以用的是泡打粉版的方子，省却了打发蛋白的过程，做起来相对比较省时间。
主料：
无盐黄油80克，红糖80克，鸡蛋3个130克左右，低筋面粉200克，泡打粉1小勺3克左右，牛奶65ml，花生仁1小把50克左右，枸杞适量。
做法： 1.黄油切小丁，室温软化至耳垂软硬。将软化后的黄油放进无水无油的料理盆中，加入红糖（红糖一定要提前捣碎避免有特别硬的结块），用蛋抽充分搅打让红糖完全融化，黄油颜色发白呈液体状。
2.鸡蛋打散，少量多次的加入到黄油里面，每一次都要充分搅拌让蛋液和黄油完全融合再放蛋液。如果一次放太多蛋液搅打不充分容易出现水油分离的状况。
3.倒入牛奶，筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀至无干粉。
4.花生仁捣碎成颗粒均匀的花生碎，和冲洗干净擦干水分的枸杞一起撒进上一步拌匀的面糊中，翻拌均匀。
5.模具提前高温消毒保证无水无油，将拌好的蛋糕糊放进模具中，大概8分满即可，表面可以再撒一点花生仁碎点缀。
6..箱提前预热，将蛋糕放进烤箱中层，上下火190度，烘烤15分钟左右（如果不太确定蛋糕内部是否完全熟透的话，可以用牙签插一下蛋糕，看到牙签上没有黏连物就说明烤好了），烤好的蛋糕放晾架上晾至不烫手后脱模即可食用。
暖暖尚
可爱爆表～豹纹生乳酪蛋糕（5寸、免烤箱）
食材
饼干体
消化饼干（麦维他）100g
无盐奶油（融化）50g
奶酪糊
奶油奶酪200g
细砂糖40g
动物性鲜奶油100g
养乐多（可省略）70g
吉利丁粉5g
冷开水15g
可可粉1/2小匙
竹碳可可粉或竹碳粉1/2小匙
1.饼干体～消化饼乾压碎后（越碎越好，我用食物料理机打碎），加入融化的无盐奶油搅拌均匀，倒入底部铺好烘焙纸的5寸活底蛋糕模里确实压平压紧实，放在冰箱冷藏30分钟
2.
3.吉利丁粉倒入冷开水中，泡5分钟，等待吉利丁粉完全吸水澎涨，再用隔水加热到成液体备用。每个品牌的吉利丁粉操作会不同，我买的是需要泡水，有些不用泡水（速溶的），购买前要记得询问店家喔
4.锅内放奶油奶酪（室温回软➕切小块会更好操作）➕动物性鲜奶油➕细砂糖，用隔水加热的方式搅拌均匀到滑顺漂亮有光泽的质地，加入刚刚泡好的吉利丁液、养乐多搅拌均匀。我在最后有特别加入养乐多，若不喜欢可以不放 
5.取二个干净的小碗，各挖一大匙的奶酪糊，分别加入可可粉、竹碳可可粉搅拌均匀。也可以把可可糊改成其他的颜色，如草莓粉，这样应该会超级可爱^_^
6.装在三明治袋中，分别为可可糊、竹碳糊，各剪个小开口，竹碳糊的开口要减小一点，等等方便划 
7.在宽度6cm的蛋糕围边（或烘焙纸）先挤出可可糊的圆形，再用竹碳糊糊划在可可的边缘，最后在其它的空间点出竹碳糊，记得蛋糕围边的边缘1cm处不要划，这时把围边放在冰箱冷冻5～10分钟凝固。围边的长度我是有丈量过的，然后再对减
8.烤模边缘刷上色拉油或水，帮助蛋糕围边黏着，若是使用烘焙纸要刷色拉油喔 
9.用指腹轻轻沾一下，确定都凝固了才可以进行下一步
10.将蛋糕围边有奶酪糊的那一面朝内，使蛋糕围边黏着烤模周围。这个步骤可以先把围边排好，再用竹签辅助压着围边，让围边可以顺利黏着 
11.再倒入奶酪糊
12.用剩下的可可糊、竹碳糊，一样划出豹纹，这时的蛋糕要放在冰箱冷藏至少6个小时以上或冰到隔天 
13.脱模～因为周围有蛋糕围边，模具底部放个没有耳朵的杯子，将模具往下压就可以脱模了
14.再轻一点、慢一点的拉起蛋糕围边 
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16.脱模底部～拿个抹刀或是蛋糕鏟，平行的插入饼干体，沿着模具划一圈即可脱模底部 
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凯迪的猪
首先准备一些食材:面包，奶油，草莓，葡萄，巧克力，然后把面包切成正方形或者圆形，这个由自己的喜好而定吧。准备好一块干净的纸板，然后盖上一层保鲜膜，这样会比较干净，把切好的面包放上去，挤一些奶油在面包上，在盖上一层面包，在挤一些奶油盖上，然后把水果对半切开，在把水果和巧克力摆上去。就可以啦，喜欢吃什么水果味的，自己就摆什么水果，这是最简单的制作蛋糕的方法。最后告诉大家这个蛋糕不吃的时候一定要放在冰箱冷藏，不然会化掉的哦，还有原材料都要包装好，同样放在冰箱冷藏。
