舌尖上的中國三彷彿“崩盤”,除了它這些美食紀錄片同樣不能錯過

在《舌尖上的中國》第三季播出第五集之後,豆瓣的評分“破五”,令人意外的降到了4.9。這是一個不可思議的低分,估計所有人都始料未及。如今,吐槽“舌尖”,找茬“舌尖”已經成為一場網絡的狂歡,牆倒眾人推,輿論場已經失控。和之前兩季的反響截然不同的是沒有人再期待舌尖上的中國能帶給自己一場美食盛宴,那除了舌尖上的中國我們還能看哪些優質的美食紀錄片呢?

《舌尖上的重慶》2012

豆瓣評分:7.0

《舌尖上的重慶》是一部純公益紀錄片,也是首部重慶人自己的美食微電影,由7名非職業年輕人自籌資金拍攝,由新浪免費進行推廣,全面介紹重慶美食。這部微電影主要內容由小面、火鍋、家常菜、江湖菜、下飯菜和小吃6大類組成,每大類一集,分六集播出。

舌尖上的中國三彷彿“崩盤”,除了它這些美食紀錄片同樣不能錯過

“好吃狗”拍《舌尖上的重慶》:

看了《舌尖上的中國》不服氣,2012年,央視美食大戲《舌尖上的中國》,引爆了無數舌尖上的文化,溯源三千年重慶壯麗文明史,每個重慶人舌尖上的味道,就構成了重慶這座城市的麻辣鮮香,見證了這座城市的成長,所以一種舌尖上的味蕾代表著一座城市的味道。但令人遺憾的是,對於重慶美食的描述,僅僅只有90秒。於是重慶電視臺的7個地道的重慶崽兒不服氣了,利用下班時間,進行創作,拍攝出來極具重慶地方特色的紀實微電影《舌尖上的重慶》。

《水果傳》

豆瓣評分8.9分

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 好看、好吃、好玩的紀錄片,新鮮、奇藝、色彩斑斕的水果猶如萬花筒般變形切換;果汁四濺、充滿爆炸力的水果動態瞬間;四季悄然變遷的絕美歷程,呈現用肉眼無法察覺的奇異景象……“天然去雕飾”的《水果傳》,給你一場抵擋不住的水果饕餮!作品將完成影像風格上的突破,帶你進入前所未見的新鮮、繽紛、活力四射的神奇水果世界!

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《嘿!小面2》

豆瓣評分:7.9

在重慶,很多人的一天是從一碗麵條開始的。重慶人離不開小面,小面的故事在民間廣為流傳,成為了我們這座城市的生活作料。11月21日,紀錄片《嘿!小面》將在中央電視臺CCTV-9與全國觀眾見面,成為首部深挖重慶小面的紀錄片。今天,重慶晨報預先為你揭秘小面的故事。

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  一座城市 人文小面味道深厚

  二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……這些猶如街坊鄰居名字的麵店,是紀錄片編導曾磊這半年來最常出入的地方。

  “去年央視《舌尖上的中國》只提到過重慶的火鍋。”在曾磊看來,對本地人來說,小面更加讓人慾罷不能。街頭巷尾隨處可見小麵館,為什麼不拍一部關於重慶小面的紀錄片呢?

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  曾磊向《舌尖上的中國》的編導說出了自己的想法,誰知,央視編導也是個來自重慶的小面迷,兩人一拍即合。《嘿!小面》就這樣被提上了拍攝議程。

《尋味順德》2016

豆瓣評分:8.8

《尋味順德》由創作《舌尖上的中國》的主力團隊擔綱製作,《舌尖》系列片總導演、央視紀錄頻道項目運營部主任陳曉卿擔任該片總顧問,《舌尖》第二季之《秘境》的導演劉碩和費牖明共同執導;著名配音表演藝術家、《舌尖》系列片解說李立宏擔任解說;國內一流的文化學、人類學等諸多領域的專家學者和美食達人組成龐大的顧問團隊,為該片奉獻了絕佳的創意和專業的支持。

舌尖上的中國三彷彿“崩盤”,除了它這些美食紀錄片同樣不能錯過

  “今天是穀雨,一年前這部紀錄片在順德開始拍攝。我們走遍了大街小巷,每天都能感受到順德帶給我們的驚喜。”劉碩和費牖明說,積累了36,000分鐘的原始素材,最終精剪出150分鐘的《尋味順德》,這其間,攝製團隊經歷了很多意想不到的艱辛。“在三集的紀錄片中,我們不僅要講述珠三角的悠久傳統,向祖先的智慧致敬,更重要的是表達一個主題:在美食傳統中尋找前行的力量。

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《小海鮮》2015

豆瓣評分:8.4

中國有1.8萬公里的海岸線,有多樣的生態環境和豐富的食材資源。《小海鮮》是關於“小海鮮”的美食紀錄片,從“小海鮮”的獲取、烹飪、享用等角度,用聚散悲歡的故事,展示美食帶來的歡樂,和人們關於家庭、友誼、自然的觀念。

舌尖上的中國三彷彿“崩盤”,除了它這些美食紀錄片同樣不能錯過

《小海鮮》是關於“小海鮮”的美食紀錄片分為兩集《討小海》和《烹小鮮》。

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《川菜的品格》

六集

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四川美食一直深受中國人的喜愛,川菜是嗜辣者的天堂,麻辣鮮香衝擊著食客的味蕾。該紀錄片介紹了地道的四川美食,麻辣燙,辣子雞,麻婆豆腐,夫妻肺片……人們享受麻辣,即使被辣的熱汗淋漓也樂在其中。川菜的一大特點便是對食物的尊重,無論再廉價的食材,人們都會用心烹調,以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。


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