員工入職管理辦法
（一）入職原則
人事部招聘人員依照公司相關規定，初步篩選。
每一批面試都要至少有一名店經理參與。
小區經理每年必須全程參加三次新員工面試。
公司永不錄用的員工，禁止以各種理由重新錄用。
離職前是大堂經理及以上級別員工二次入職者，徵求原上級同意並由願意接收的主管領導擔保，擔保金額和流程適用領班的擔保條款。
所有再次入職的員工距離上次離職時間需間隔2個月。
（二）入職車費報銷
適用範圍：所有入職的正式員工（新員工、重新入職的員工）且連續工作滿3個月。
報銷費用：持15天以內的從出發地到所報到人力資源管理部產生的路費（汽車票、火車硬座）的原始車票予以報銷。注：第一次重新入職可享受車費報銷，第二次及以上重新入職不享受車費報銷。
每月10日前人事部將各門店可報銷入職車費的員工名單發至門店，門店核對無誤後，在15日之前由駐店財務人員負責將所報銷車費打入員工工資卡內。
離職流程
離職流程類型
普通員工
申請週期：員工24小時內遞交離職申請。
高級崗位及以上員工由小區經理和工會主席進行回訪。
文員、領班、大堂/後堂/值班經理、客戶經理級別員工
申請週期：員工提前15天遞交申請書，店經理同意；
海底撈（中國）店經理及以上級別員工
申請週期：提前30天申請；
員工曠工3天及以上視為自動離職，再次入職需要重新走入職流程。
員工離職率在9%上下的獎懲：
(1)每個門店流失率在9%以下, 就獎勵820元/人,若超過9%, 就罰款200元/人
(2)獎金分配及罰款對象:店經理, 人事組長, 師傅4人, 共6人來分配該獎金和罰款
(3)每月1號由人事部提供獎懲對象及金額到財務部, 由財務部造入工資表裡。
注意事項
超過3日聯繫不到員工本人或員工無法到分公司辦理離職手續，則店經理必須：
通過書面通知的形式，寫掛號信郵寄員工家中，並把郵寄的信封和書信掃描存檔；
《離職結算單》至少有4人簽字證明（店經理、打卡領班、文員、店內高級以上員工1名或者是員工本人的親戚老鄉……）；
《員工休假申請單》（未告知就離開的除外）和《離職結算單》必須附帶在一起；
以上三條缺一不可，方可給這類員工辦理離職；
片區人事部每月對此項工作進行抽查，並把抽查結果在每月15日反饋給海底撈（中國）總經辦。
員工異動管理辦法
（一）異動須知
只要員工願意、調入部門同意，員工即可調動，原部門見調動通知單必須在3天內放人（每月單店調出原則上不超過2人，在不影響現場工作情況下，店經理同意即可調動）；
員工調動，要人部門無需支付培養費；
員工跨公司異動，需重新簽訂勞動合同；
員工調動需按照到崗時間報道，沒有按時報道的按照考勤管理辦法進行處理。
（二）異動流程
本人持用人單位的調動單提出申請，調出部門負責人按照規定辦理相關手續。
（三）異動後工資待遇
異動後工資待遇不保留，以接收店店經理考核結果為準。
違反以上流程的，每一起處罰責任人20元。
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