眼瞅著就要迎來六一兒童節了，我這個大朋友其實每年都要混跡在小朋友周圍來過節的。我的主要任務就是給小朋友帶來好吃的美食，小朋友是祖國的未來是父母的掌中寶，所以我們一定要讓小朋友們在這天吃好喝好玩好才行。未來幾天我都會隔三差五的分享一些小朋友專屬的美食，今天先帶來兒童節系列美食的第一道，我做了一道火龍果炒蝦仁。
這道菜是我之前在飯店吃飯的時候看到的菜譜，所以就琢磨著回家做給孩子吃。蝦仁清淡爽口易消化，可以說是老幼皆宜的食材了，特別是小朋友對蝦仁尤其的喜歡，但凡我見過的小朋友裡大多數都對蝦仁一往情深。小朋友對五彩繽紛的食物總是充滿著好奇，這道菜完全可以勾起他們的食慾。火龍果甜甜的而且可以補充維生素，這樣的搭配看著就讓人心情愉悅。
所需要的食材：紅心火龍果、白心火龍果、蝦仁、小蔥、燈籠甜椒。這個辣椒一點不辣哦反而是甜甜的味道，甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維生素C和B以及胡蘿蔔素給小朋友吃非常好。
1. 倒入料酒3ml、少許鹽、以及玉米澱粉攪拌均勻醃製10分鐘
2. 把紅心火龍果和白心果分別挖成小圓球狀，放入盤中待用
3. 把甜椒切成小塊
4. 小蔥切段，熱鍋倒入少許色拉油然後把小蔥放入爆香
5. 接著放入蝦仁進行翻炒，炒至蝦仁變色約1分鐘，我買的蝦仁是包裝好處理乾淨的。
6. 然後放入甜椒，撒上少於鹽味精
7. 甜椒炒軟後，放入火龍果翻炒均勻，再加入少許的水澱粉，水開收汁即可出鍋。
俏皮可愛的火龍果炒蝦球就做好啦顏值是不是特別高呢？家裡有小朋友的不妨收藏起來試一試哦。孩子放學來到家看到這盤菜一定會被它豔麗的顏色所驚喜到，來一口蝦仁香嫩又營養，吃一口水果甜蜜又幸福。簡直是色香味俱全的兒童美食，無論是五彩斑斕的顏色還是香甜的味道都是小朋友喜歡的元素。
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