蒋献凯

蒜农如何跳出“蒜周期”，产业如何健康发展？

大蒜主要是用途作为美食的一种调味料，用量的确有限，加上大蒜的特殊味道，一般人爱面子，出门不喜欢吃大蒜，尽管大蒜有杀菌消毒、抗癌防癌之功效，但消费量大大受到限制。

今年大蒜“蒜你狠”真的被蒜农“恨死了”，变成了“蒜你惨”！从蒜苔价格便宜到被蒜农扔到沟里，到现在新蒜头价格四五毛钱一斤，大蒜种植可把蒜农坑苦了，每亩地大蒜赔成本在1400元左右，真的成了“蒜你狠”，恨得牙根痒痒，恨的眼泪汪汪！

大蒜价格可以说连续两年价格在低水平徘徊，而且是今年是大蒜十年来最低的价格，但大蒜价格不是年年低，前年到了六七块钱一斤，消费者几乎买不起，导致大蒜这两年种植面积大幅度增加。所以大蒜价格有一定的周期性，这是市场供求关系决定的。

鉴于目前大蒜行情，蒜农怎么跳出“蒜周期”，产业如何健康发展呢？宗元观点如下：

1、关注大蒜种植信息，每年种植面积是多少，尤其是官方数据，这是种植大蒜最重要的依据；

2、政府部门对于大蒜种植面积要宏观调控，合理布局，统筹安排，毕竟大蒜消费量有限；

3、蒜农不可盲目跟风种植，肆意扩大种植面积，不要人云亦云，听风就是雨，大蒜价格今年上涨，明年就扩大种植面积；

4、建立正常销售渠道，尽管蒜农当地大蒜价格特别便宜，但对于非种蒜区域的消费者来说，价格远远超过当地大蒜收购价，甚至达到近十倍的差距。

总之，对于蒜农如何走出“蒜周期”？必须政府部门干预，方能健康发展，保护蒜农的种植积极性和切身利益！关注宗元！🙏👍🙏

宗元

• 蒜价涨了，引发种蒜热，
• 蒜价降了，导致卖蒜难。

• 
  
  
• 今年大蒜丰收了，可是蒜农却开心不起来，价格太低，严重亏损，是蒜农心头沉重的负担。蒜农如何跳出“蒜周期”，产业如何健康发展？
  
• “高一年，低三年，稳三年”，代表了广大人士对蒜周期的看法，蒜贱实在伤不起。问题是，如何才能解决和避免“蒜贱伤农”和“蒜周期”的发生？
• 
  
  
• 造成“蒜贱伤农”和“蒜周期”这种情况，主要有以下几个方面因素。
• 第一，买卖双方供需失衡。在蒜价较高时期，蒜农对种植信息不了解，大投入大产出，导致大蒜的区域产量供过于求。价格高了，一哄而上，价格低了，一哄而散，引发价格周期性涨跌。
  
• 第二，市场销售渠道不顺畅。大蒜的产量在全国来说还达不到产量过大供需失衡，只是局部区域销售不畅，根本原因是没有找准市场，很多地区的大蒜通过电商平台销往全国各地，价格还要高于地方的收购价。
• 第三，政府的应对措施不够。比如针对玉米、小麦等问题，国家出台了储备制度，通过收储与投放，稳定市场价格，还有一些农产品实行国内期货制度等，这些措施都能起到稳定市场行情的作用。但是，大蒜行业目前还没有相关的应对措施。
  
• 
  
  
• 由此可见，要想破解“蒜周期”，让“蒜贱伤农”的悲剧不再上演，不光蒜农要有市场意识，掌握供求信息，地方政府也要在种植、销售等方面，给予必要的帮助，还可以发展大蒜深加工产业、开展农业保险、出台大蒜收储或期货制度，确保蒜农的利益。

农学天地

首先我们靠近杞县这边所以我们这里种植大蒜也比较多。何况这几年大蒜的行情不错！所以我们这里的大蒜种植面积一年比一年扩大。做为一个承包土地搞种植的我来说当然也是大规模的来种植大蒜的，从而来提高经济收入。我也是不是神仙所以没有预测未来的能力！我只是根据自己在剥蒜种的时候经常骑电车看看三里五庄的人剥蒜种的多不多！还有就是去卖蒜种的哪里询问他们的生意怎么样？如果生意好的很那就说明今年大蒜种植面积又多了！

第二就是在网上查看大蒜的收购价格是怎么样的一个趋势！如果在种蒜前或者入冷库的末尾时间段！大蒜的价格不高并且交易市场依然车来车往，这也间接的说明今年大蒜大丰收了！产量比较高所以种植大蒜的时候就应该要减少了！

第三就是要多关注一下国际上大蒜的需求和出口的价格！

对于大蒜产业如何健康发展！做为一个小蒜农来说我觉得应该这样做比较好一些！

首先现在有专门的大蒜交易网，国家政府部门应该可以统计出来一年的大蒜种植面积，及时的把信息下发给种植产区大蒜的种植面积和市场需求！说实话这个工作很难做。

第二就是在大蒜产区多引进大蒜深加工的企业，从而实现把多余的大蒜进行深加工来提高大蒜的价值和储藏。

最后就是多建立一些大蒜冷库，这样也能充分把大蒜存冷库。从而实现大蒜的分期销售。总之每一种商品都有贵也有便宜的时候！不是我们人力可为的事情！

關鍵字: 三农 健康 如何