騰飛吧
襄汾是農耕文明的起源地，燒餅製作的歷史源遠流長，最遲在春秋戰國時期，這裡的人們就會製作燒餅，併成為日常餐飲生活必需的主食之一。上世紀90年代，襄汾縣永固鄉永固村的村民為擺脫生活困境到北京打餅子謀生，收入可觀。在他們的帶動和當地政府的倡導下，永固鄉更多的年輕人加入到外出打燒餅的行列，周邊的趙康、汾城、南賈、西賈等多個鄉鎮也陸續有人外出打燒餅，一支遍佈全國各地的“餅子大軍”。
襄汾燒餅製作工藝講究，用料精選，內層夾制香酥油是其核心秘訣之一。外酥內軟，香酥可口。
襄汾餅子以外脆內軟，香甜可口，物美價廉而成為市民餐桌上的美味食品，並逐漸成就襄汾燒餅品牌“晉襄酥”品牌。
2017年2月，襄汾縣政府還舉辦了“丁陶農商杯”晉襄酥燒餅創業技能大賽。近500人報名參賽。正月初六，擂臺擺開，一番廝殺，200名選手進入決賽。
據舉辦這場餅子大賽，目的就是要展現豐富多彩的襄汾燒餅文化，推動燒餅製作技藝的交流融合與提升；就是要聚集制餅名家、共同解決燒餅保鮮、保存、食材技藝改革等多方面的問題，使襄汾燒餅成為華北乃至中國北方的人們首選的方便美食；就是要扶持每一個想靠打餅子過上好生活的襄汾人，用這祖祖輩輩傳承的技藝，打開創業之門、積累創業財富，夢圓小康生活。
山西晚報
一想起來山西，人麼想起的一定是山西的煤炭和山西的麵食，而這當中，山西的燒餅也是非常的出名的。其實最出名的就是襄汾燒餅了。襄汾燒餅歷史悠久，當人麼種植、食用農作物的時候，人麼就開始把麵粉做成餅子。在長期的農耕生活中，把農作物磨成麵粉和成團，壓扁，架在火上燒烤。燒烤是一種很神奇的能夠把食物弄熟在燒烤過程中，農作物本身所含的的手段，這樣做出來的餅子，食之可口，外脆內酥，而且便於儲存，適宜攜帶。真乃居家出行必備之品。
說到襄汾餅子出不出名，那一定是非常的出名了，從一句俗語便能夠看出來"山西餅子數襄汾，香氣四溢愛煞人”襄汾餅子以皮酥口感好，香氣四溢獲得了很多人的喜愛。雖然只是簡單的做餅子，但是這其中確實有非常大的學問，從和麵、餳面、刷油、調味、火候方面都有獨門秘籍。所以才使得襄汾的餅子雖然也是餅子，但是比其他地方的餅子吃起來，更要好吃許多。
隨著時代的進步，今天的襄汾餅子也在隨著人麼不斷的改變，變得越來越好吃，不僅製作精細、用料考究，而且在繼承傳統餅子技藝和手法上，又將現代風味融入了餅子的製作中。更是值得人麼前去品嚐。
老家呂梁
臨汾市，襄汾縣地處晉南。民間主食為麵食，多外出務工做麵食生意者，其中以燒餅小吃最為出名，歷史最為悠久。燒餅色香味俱全，深受北方人民喜歡。明開國皇帝朱元璋曾贊"半似驕陽半似月，曾被金龍咬一缺"
浪子情歌2013
襄汾燒餅是襄汾人們日常生活中普通不過的傳統風味麵食小吃。經過和麵，餳面，和麵成型，刷油，調味，然後在燒餅爐的鏊子上烘焙，當燒餅兩面成淡黃色後，進入爐膛內烘烤，師傅憑經驗經過8——10分鐘，香氣四溢金黃的燒餅就出爐了。真誠地歡迎各位朋友來家鄉坐客，品賞美食——燒餅。
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